2022通庵熟成咖哩推薦！雞肉熟成咖哩定食、牛肉熟成咖哩定食必吃，台北第一的夢幻咖哩（附菜單）！
創始店位在通化夜市內的「通庵熟成咖哩」，開幕即受到各界的關注，更被喜愛咖哩的朋友號稱是台北第一的咖哩，連平日更是大排長龍的夢幻咖哩。最近更在台北新開了兩家分店，分別是中山店及雙和店，今天就跟著柴郡貓一起品嚐「通庵熟成咖哩」！
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店內的菜單很簡單只有三種，可見對特製咖哩的專注。
通庵熟成咖哩推薦｜雞肉熟成咖哩（內用套餐210元/外帶170元）
除了咖哩更包含味噌湯跟溏心蛋跟漬物小菜，味道都很精緻，很特別的是溏心蛋竟然是用炸的。果然咖哩的味道層次很豐富，最特別的就是店內使用的花椒油，花椒讓味覺更凸顯，辣度又非常剛好，有別於印度咖哩跟日式咖哩的印象，真的是到目前沒有吃過的咖哩口味。
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通庵熟成咖哩推薦｜牛肉熟成咖哩（內用套餐230元/外帶190元）
燉煮得軟嫩的牛肉塊，除了肉本身的甜美之外，似乎能嚐到蔬菜湯汁的甜味。
熟成咖哩是多達13種以上的嚴選香料，曝曬，烘乾，拌炒，等多種製程後，按照完美黃金比例混合，再靜置熟成28天，成秘製香料咖哩粉。再用多種新鮮蔬菜水果長時間慢熬，搭配秘制香料粉熬煮成醬，還需冷藏熟成48小時後，才是最圓潤醇厚的品嚐時機。
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通庵熟成咖哩推薦｜綜合牛雞熟成咖哩（內用套餐230元/外帶190元）
想要一次品嘗到牛肉跟雞肉的朋友，當然就是非這道莫屬了。雖然只有三種咖哩可以選擇，但另外有提供飲料、酒類、其他單點小菜像是手工牛蒡天婦羅、招牌炸餛飩，以及追加飯、半顆溏心蛋等的單點方式。
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通庵熟成咖哩
創始店：台北市大安區通安街115號
營業時間：12:00-14:30，17:30-21:30（不定休）
中山店：台北市中山區中山北路2段77巷3號
營業時間：11:30-14:30，17:00-20:00（週一、二公休）
雙和店：新北市中和區中安街48號
營業時間：12:00-14:30、17:00-20:00（週一、二公休）
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