手作早午餐/朝食2021/11/29 主食:蒜香奶油洋菇菲力搭生菜嫩蛋起司麵包
2021/11/29 手作早午餐/朝食(料理步驟⬇️)
主食:蒜香奶油洋菇菲力搭生菜嫩蛋起司麵包
蔬果:青蘋果🍏/ 蓮霧/🍅/堅果優格
今天又是一週的開始了~
天氣有一點回溫,先不穿羽絨外套,🤣🤣
但還是,穿刷毛外套🧥~怕冷呀!😄😄
日子總是在一週一週中過去,又要12月了,
有什麼事情,是自己想做的美事,還沒去做,
請給自己時間及勇氣;去實踐吧!❤️
🌈祝大家有個 元氣十足 的週一🌈
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▶️▶️料理步驟:
《食譜中的匙是量匙,若用一般湯匙🥄請酌量》
🥨🥨蒜香奶油菲力牛排(不加水版)
1️⃣備料:🥒菲力牛排🥩純300-350g 切小條。
🥒洋蔥🧅 1/2顆 切長條
🥒洋菇 約10-12顆
🥒蒜片4-5顆
2️⃣菲力牛肉:先全退冰,鹽巴/黑胡椒粉各少許,
手抓下~勻味。(白胡椒粉也可)醃15-20分!
3️⃣用鐵鍋或鐵板,翻烤煎2分,再放到旁邊靜置。
4️⃣靜置時,同鍋不洗鍋,原本的煎牛肉汁留著,
再加一點油熱鍋,先翻炒洋蔥🧅/蒜片,加入
無鹽奶油15g,再加入洋菇,中小火翻炒出汁。
約4-5分。
5️⃣把靜置後的牛肉,加入鍋中,含靜置的肉汁。
調味:✳️鹽巴少許✳️米酒1題✳️薄醬油1匙。
6️⃣加入60ml的鮮奶油,義大利香料粉適量,
小火翻炒勻味,約3-4分。
‼️洋蔥的汁跟牛肉的汁,若不够,再加水。
7️⃣試下味道~起鍋!
8️⃣準備水果/生菜過濾水洗好+瀝乾。
9️⃣手沖咖啡
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