基隆市仁愛區—四海一家素食坊、東霖煎餃

離開信義市場，回到仁愛區，這次特別挑了兩間煎餃，葷煎餃選了「東霖」，素煎餃選了「四海一家」，兩家共同特色是煎餃尺寸都很大，簡直像顆縮小版水煎包，難道也是因為早期碼頭工人飲食，餐點份量要做大一點才有飽足感，跟基隆「燒邁」比較大顆同理吧？

東霖煎餃內餡幾乎是高麗菜，絞肉不多，而且偏肥，菜味明顯大過肉味，也可能因為使用肉餡較肥的關係，煎餃吃起來油膩感較重，外皮比一般吃的煎餃更有咬勁，一顆12元，正常人應該5、6顆就飽了。

相較下我喜歡四海一家的素煎餃，內餡除了高麗菜，還多了豆乾等蔬菜味，味道更有層次，即使不用蘸醬，直接吃都很夠味，一顆11元，比東霖更便宜，也更對我的味，而且老闆人不錯，看到我在拍照，還熱心遞了張名片給我，一整個甘心。

因為這兩間煎餃都不能內用，我們外帶走路到「今日早點」才坐下來吃，如果剛起鍋的煎餃，趁熱內用吃一定更美味，只是基隆食物份量都這麼大，讓我攻略起來真的頭痛，來基隆不要錯過大煎餃，這些都是在地人從小吃到大的美味。

🥟#東霖煎餃

🏠基隆市仁愛區愛三路49巷

⏱07:00–13:30

🥟#四海一家素食坊

🏠基隆市仁愛區愛二路1-1號

⏱06:00–13:00（仁愛區公所旁）

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