［ 逗之 ］台南可吃可住的老宅改造的鑽小巷新店家
在疫情期間悄悄開幕的逗之，
隱身在台南陳德聚堂旁邊的小巷內。
店內一樣是近幾年留期的文青小清新感，
但是又帶了一點微微的復古風，
尤其是要往廁所的上方，
居然放了一顆閃亮的球在天花板上，
真的很可愛，
讓原本以為就是常見的裝潢之外，
多了一個記憶點，
店內的用餐位置數量不多，
但是我覺得坐起來時跟鄰桌不太會有壓迫感，
是舒服的距離，
有想去的人可以先跟他們預約，
但像我就是走一個有就有，
沒有就沒有的個性，
這次吃不到，就下次再來吧！
所以我碰壁了一次，
第二次才吃到～
如果你也跟我一樣的話，
但是是禮拜五要來吃的話，
建議還是先預約吧！（哈哈
然後特別的部分是他們樓上還有兩間房間可以住宿，
就是逗之自己的迷你民宿，
因為沒有住宿過，
所以沒有照片，
但是他們官方哀居有照片可以看，
感覺是還蠻不錯的，
延續樓下整體的裝潢風格，
有要來台南玩的人，
不仿考慮一下！
然後在用餐時，
聽到其他客人在跟老闆閒聊，
原來逗之這家店不是租的，
而是老闆他們直接把房子買下來！
畢竟不是只租單一樓層作為餐廳，
而是還有住宿空間，
這樣弄下來，
這樣對他們來說，
真的比較划算。
［ 義式風味手拍肉丸 ］
｜手拍肉丸
混合了牛肉跟豬肉的肉丸口感偏紮實，
紮實感主要來自牛肉，
而豬肉的油脂則是讓他的口感不會乾硬，
畢竟如果肉丸用全牛的話，
會整體偏瘦導致口感會過於乾柴，
但加入豬肉後，
油脂經過加熱，
就會滲入肉丸裡面的縫隙，
讓他口感多了一點潤滑感。
｜Tsaziki鮮黃瓜酸酪醬
主要是用來沾肉丸的，
利用酸味來平衡牛肉丸厚重的肉味，
讓他吃起來更為清爽，
裡面切碎的黃瓜跟洋蔥碎也可以增加一點咀嚼時的口感。
｜生菜沙拉搭配的醬汁是油醋醬，
但今天的油醋醬內還加入了百香果跟柳橙的樣子，
讓他的味道增加更多的水果香氣，
也讓味道的厚度也更豐富有層次。
｜蘑菇蔬菜起司烘蛋
剛入口時的蘑菇跟蔬菜味道非常明顯，
然後蛋香才會接在後面出來，
調味不會太重，
吃得到蔬菜們的原味跟香氣。
｜香料地瓜泥
一般早午餐會用來搭配的薯泥部分，
逗之則是用了地瓜泥，
吃起來的甜度沒有太高，
而且還拌入了特別的有味道的異國風情的香料，
所以吃起來每一口都有濃濃的香料味道，
但是又不會太過突兀，
增加了這整個早午餐餐盤的驚喜感。
｜歐陸蜂蜜小餐包
我很喜歡他們裡面小餐包的口感紮實但柔軟，
又有滿滿的堅果香氣跟淡淡的蜂蜜香，
尤其是芝麻香，
會讓人誤以為在吃韓國麻糬麵包，
裡面還有核桃在裡面，
咬到時也是會讓人很有驚喜感。
［ 阿薩姆鮮乳茶 ］甜度固定
清爽不甜膩，
茶味跟奶味都夠，
上面灑的應該是肉桂粉，
但是量不多，
味道基本上不明顯，
但是有微微的香氣，
就是用來增加視覺效果的。
［ 瀾島檸檬塔 ］
這款他們跟瀾島的合作商品，
數量有限，賣完就沒了。
｜內餡是微退冰狀態，
我覺得他的檸檬餡沒有到非常的水潤，
應該是蛋的部分用了比較多的關係，
而比較有線條感的感覺。
酸度算適中吧，
厚度也是滿夠的，
不會是很直接然後尖銳的檸檬味道。
｜塔殼部分，
不確定有沒有做防水層，
因為沒有到非常酥脆，
而是有一種吸收水分之後的感覺，
變得有點微微的鬆，
失去了脆度，
但也有可能本來瀾島就不是要做那種酥脆度很明顯的，
而是鬆鬆的口感。
🐰：台南市中西區永福路二段158巷2-1號
FB：逗之
IG：逗之
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