花蓮美食｜魚骨頭 Fish Bone Caf'e、沉浸在書香的用餐環境中、花蓮誠品輕食早午餐咖啡廳
位於花蓮遠百二樓誠品書店裡的魚骨頭，是花蓮誠品書店裡的唯一一家餐廳，用餐環境舒適又安寧，位置就在誠品的正中間，所以旁邊就真的是一堆書籍，也因為旁邊就真的有讀者在看書，所以氣氛又更加安靜，沉浸在書中的氛圍令人感到格外舒適。店內的餐點主要以早午餐、潛艇堡、咖哩飯、輕食餐、鬆餅，種類還算多元，但個人覺得餐點有受限於在書店的環境，不太能有太繁瑣得料理過程，因此食物的口味和味道上來說會相對清淡很多。
魚骨頭 Fish Bone Caf'e環境
餐點在用餐完畢後，要記得放置回收台喔
座位大約有七到八桌，間格之間也都蠻大的，不會有太擁擠的問題，大家可以一邊用餐一邊讀書，我覺得都很適合。
魚骨頭 Fish Bone Caf'e菜單
⚠️內用低消為飲品一杯。
魚骨頭 Fish Bone Caf'e餐點評價
選擇享樂拼盤的附餐會有烤彩椒蛋、腰果沙拉、花椰菜、蜂蜜奶烙、麵包三選一、跟飲品一杯，整體用餐下來覺得雖然食物的選擇有受到誠品的影響而不太能製作太過繁雜的食物，但對於主打輕食或是健康均衡的餐點，都有做到很充足。食物的調味沒有任何馬虎，如果看書看累了又不想吃太過油膩的食物，魚骨頭是不錯的選擇。
沙拉的腰果蠻大顆的，淋上一點和風醬就很開胃
人會愛的蔬菜，裡面的蛋烤得程度像溫泉蛋一樣，很濕潤還可以配麵包沾著吃。
飲料則可以選擇紅茶、綠茶、美式咖啡三選一，飲料部分很大杯，沒有因為是附贈的就隨便馬虎。
♦香烤沙朗牛排享樂拼盤NT$299
麵包部份選擇了鮮奶吐司，有抹上一點蒜泥，不會很單調無趣，牛排雖然是用烤得但口感軟嫩有嚼勁。
花椰菜跟朋友一致都覺得很厲害，沒有因為是水煮川燙就被煮得很軟爛，份量也蠻多的。
牛排還能看到一點油脂
♦鹽烤鮭魚排享樂拼盤NT$299
鮭魚烤得油亮亮的，本來對於鮭魚沒有抱太大期待值，覺得會烤蠻乾的，結果不管是在水份還是魚肉的質地，都處理得很不錯。
擠一點檸檬汁就很開胃了
店家位置和資訊
Facebook:魚骨頭 fish bone cafe 花蓮誠品店
Instagram:fbc_fe
🏠 : 花蓮縣花蓮市和平路581號
☎️ : 03-8362520
⏰ :11:00 - 22:00
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