［ 7-11 ✕ Godiva ］2021 冬季限定聯名馬達加斯加香草風味熱可可
每到冬季台灣的兩大超商就會開始推出聯名款的熱飲系列，
而7-11今年依舊是跟老戰友Godiva 聯名推出了濃郁香醇的熱可可！
而且這次7-11特別邀請巧克力大師Chef Sebastien Bauer為台灣消費者量身打造研製，推出「馬達加斯加香草風味熱巧克力」。
但全家卻反其道而行，
因為他遽然要在我發文的這一天，
推出跟「 畬室 」巧可力專賣店推出巧克力霜淇淋，等我這天晚上下班再來去嚐嚐看，
推不推來虐待一下自己！
但說真的，
7-11 推出什麼口味才不是我的重點，
我的重點事那廢廢的造型杯塞啊！
最愛小廢物的我，
早在12/1前一晚也就是11/30就在蠢蠢欲動的了，
因為兩款都想蒐集到手的我，
早就做好計畫，
想說怎樣的方式才能讓我一次到手，
甚至無法一次拿到的計畫！
於是在11/30時鐘上的時針指向12點時，
就準時出門，
先到第一家7-11買了第一杯，
然後再到可以讓我好好拍照的第二家，
購買第二杯，
就是怕同一家都是同一款杯塞，
畢竟官方說是隨機贈送的，
但是裝箱方式誰就知道呢？
誰知道，
就這麼幸運，
買完第二杯後，
先來幫他們兩杯好好的拍照，
然後再跑去跟店員借把美工刀，
割開裝著小廢物的黑色包裝袋，
接著就是接曉的時候了～
那瞬間真的就是爽啊！
因為我拿到兩款不同的杯塞（尖叫聲～～
然後就可以好好的來品嚐它了，
不得不說在前陣子冷到不行的深夜真的超想來杯熱可可/熱巧克力，
於是查了一下相關的作法，
才知道這兩種是不同的東西，
還以為只是稱呼不同！
先來分享他的感想，
再來說他們之間的差別。
他第一口喝下去，
真的是有濃郁的巧克力香氣，
在嘴裡的豐厚度真的是跟去年很不一樣，
而且他的奶香味明顯很多，
後來才知道這是他們使用了馬達加斯加香草的關係，
雖然我不知道是不是真的啦，
但他的奶味真的沒有被巧克力給壓掉，
而是讓他更為平衡，
不會有太過的可可苦味，
而是讓他厚度更厚，
喝起來更能驅散最近冬夜裡冷咧的低氣溫，
雖然一杯不便宜，
但就是嘗嘗鮮，
然後下方就可以自己嘗試做做看平價版的熱巧克力。
兩種各有不同的風味，
最主要的差別就是巧克力本人跟可可粉的差別，
熱巧克力是含有濃醇風味可可脂跟牛奶的結合，
但熱可可僅是可可粉加上牛奶，
而可可脂就是熱巧克力濃郁風味的來源。
我個人看了幾支不同國家的熱巧克力作法，
做出了我本人喜歡的風味比例，
首先是巧克力跟牛奶的比例，
我個人覺得他們的比例在1:5-1:7左右是最舒服，
也最有味道的，
然後巧克力跟牛奶的選擇就是整體的風味決定關鍵，
牛奶部分我推薦用全脂牛奶，
把他用鍋子煮到鍋邊冒小泡泡的程度，
再將他沖入切碎的巧克力裡面，
靜置一下再攪散，
還會加個十克的可可粉，
跟些許的肉桂粉還有糖，
這樣子的香氣更豐富，
味道也不會太過單一，
更有些厚度。
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