(內湖)鳳華拉麵
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品項:雞豚濃湯魚介醬油拉麵
綜合分數:8.5
評價:
湯頭帶有些許背脂 偏濃稠的湯底
魚介感純厚不會粉粉的 醬油味會回甘
偏硬的粗麵 吸附湯汁能力極好 不會有鹼水味
叉燒切的偏厚 肥瘦度正好 軟嫩不柴 越嚼肉味越香
搭配蘿蔔絲 菠菜 洋蔥丁跟 紫蘇
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洋蔥丁的嗆辣跟紫蘇的清香 豐富了許多層次
化解了味覺疲勞跟過膩的機率
附贈的冰水也帶有淡淡柑橘味
整體而言非常舒服柔順 值得一吃
品項:雞豚濃湯魚介醬油拉麵
綜合分數:8.5
評價:
湯頭帶有些許背脂 偏濃稠的湯底
魚介感純厚不會粉粉的 醬油味會回甘
偏硬的粗麵 吸附湯汁能力極好 不會有鹼水味
叉燒切的偏厚 肥瘦度正好 軟嫩不柴 越嚼肉味越香
搭配蘿蔔絲 菠菜 洋蔥丁跟 紫蘇
洋蔥丁的嗆辣跟紫蘇的清香 豐富了許多層次
化解了味覺疲勞跟過膩的機率
附贈的冰水也帶有淡淡柑橘味
整體而言非常舒服柔順 值得一吃
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