手作早午餐/朝食2021/12/06 主食：醬燒海鮮蒸蛋/香煎蔥豆腐/葡萄麵包
2021/12/06 手作早午餐/朝食（料理步驟⬇️)
主食：醬燒海鮮蒸蛋/香煎蔥豆腐/葡萄麵包
蔬果：番茄🍅/甜柿/奇異果🥝/堅果🌰優格
飲品：手沖咖啡 ☕️
早安～天氣 陰天☁️
今天～換個醬燒海鮮蒸蛋的口味給小米香吃，
這次的做法～是先分開處理再放在一起，
主要是海鮮🦞蒸太久會老了～不好吃！
如果是香菇/玉米/火腿這類，同時也不在意，
食材會都沉到最下面～是可以一起蒸。😄😄
如果，不要醬燒口味節海鮮，想要一般的，
就蒸到9-10分，蒸蛋的底成型之後，能放食材，
開蓋，把蝦子等～放上去，蓋回蓋子，再蒸8分。
就會有點像～日式茶碗蒸的樣子了。😄😄
又是週一了～明年的春節過年比較早，
不少公司都提早吃尾牙，就準備開吃吧～^_^
若沒有禮物🎁/沒有抽獎，都沒有關係啦～～！
因為，工作還在呀～！不用擔心基本生活！❤️
🌈祝大家有個 知足常樂/心寬容和的 週一🌈
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▶️▶️料理步驟：
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量
🥨🥨海鮮🦞蒸蛋🥨🥨
備料：🥒蝦子🦐6隻
🥒蟹肉捧一小盒（會縮水哦～）
🥒秋葵2-3顆/切條紅蘿蔔🥕6-8條
🥒鴻喜菇 1/2朵
🥒蒜片4-5片
1️⃣先用蒸蛋：比例：1顆蛋：1.5的水～
少許鹽巴+更少的薄醬油，蛋液表面的泡泡，
可撈起。蒸器：瓦斯爐蒸15分。電鍋多2分。
蒸蛋容器，表面要蓋繄。或耐高溫保鮮膜。
2️⃣因爲蟹肉捧要先去醒，蝦子就一起燙下；
一鍋水～放3-4片薑片+1大匙米酒，水滾之後，
放下蟹肉捧+蝦子🦐，燙45秒起鍋。
3️⃣醃下：蟹肉捧+蝦子🦐。醃5-6分。
🍒醃調味料：
🥒日式醬油1大匙 🥒米酒 少許
🥒味琳 1大匙 🥒鹽巴 少許
🍒香料調味道，可個人口味感覺，調整使用。
4️⃣油鍋熱了之後，下蒜片，先下鴻喜菇，
稍煎之後，把蝦子+蟹肉棒放下去，
倒入醃的醬汁，炒勻後可加入少許水，
小火翻炒約3-4分，即完成✅。
5️⃣把料於蒸好的蛋上面，只蓋大大鍋蓋即可。
蒸個2-3分。即完成✅囉！
6️⃣燙秋葵/紅蘿蔔🥕條：水滾後燙3.5分。
7️⃣煎豆腐：油鍋熱了，用小火煎。最後再放蔥。
8️⃣回烤麵包：上下火165度烤6分。
9️⃣準備水果/手沖咖啡☕️
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