［ 吃貨製造所 ］ 吃素的人也可以好好享受下午茶的一家店
這家店是在我的台南銅鑼燒愛店阿櫃的限時看到的，
因為出現太多次了，
所以一樣被我默默收進待吃名單內，
而在前陣子的防疫餐盒系列時，
有吃一家烹書餐盒，
在等待做餐的時間時到附近走走，
意外發現居然就在附近，
所以就找時間來吃，
同時也吃了另外一家左撇子，
那麼～就來看看吧！
這家店其實很好找，
因為外面有一個很可愛的吐司造型落地招牌，
上面還有一隻復古感十足的可愛小恐龍，
進到裡面之後，
是帶有日本昭和風格的裝潢，
也很像台灣以前家裡裝潢的感覺（像我家），
那種磨石子地板，
但是看起來又很簡約舒服，
是我喜歡的風格～
如果可以的話我喜歡邊吃邊跟老闆交流，
是我一貫的風格，
這次跟老闆小聊一下才發現，
他們的產品居然是素食友好～
很多甜點或是麵包都會用到動物性的材料，
像是奶油，鮮奶油之類的，
但他們都是用植物性的，
所以如果吃素的人，
很推薦來這邊，
如果不確定是哪種素的類別，
也可以跟老闆詢問，
都會親切的解答！
對了！
如果是在早上來這的話，
點咖啡就會得到果醬吐司一份！
［ 燕麥拿鐵 ］
其實我很少喝燕麥拿鐵，
畢竟本人很少喝咖啡，
但這次來這邊就想說試試看，
加了燕麥奶的拿鐵會是怎樣的味道跟口感，
其實整體好像變化不大，
就是少了那股奶香，
咖啡的味道也是滿明顯的，
但這也不一定是燕麥奶的因素，
也可能跟咖啡豆選擇或是跟烘焙程度有關。
［ 可可香蕉蛋糕 ］
湊近聞，
不是可可的香氣，
而是帶有點酸氣跟乳香的香蕉香氣，
入口後會先吃到香蕉的味道，
接著才是可可味，
但吞下後的尾韻又是回到一開始的香蕉香氣，
最後整個口腔內是充滿濃濃的香蕉香氣，
然後襯在那香味後面的是淡淡的可可苦味。
他的口感是有彈性的，
但不是西式蛋糕的那種彈性，
我個人是覺得有一點點像是黑糖糕的那種口感，
但是又比黑糖糕吃起來鬆軟，
而且有水分。
旁邊附上了一些打發的鮮奶油，
但是他是植物性鮮奶油，
所以他吃起來其實不像一般吃到的動物性鮮奶油那樣的清爽，
而是比較厚，然後也比較有口感一點的。
［ 蒜香餐包 ］
回烤後外面酥酥的，
撕開後，
裡面是柔軟，然後帶絲的質感。
同時也帶有明顯但清爽的蒜香，
咬下後，
是舒服的剛好的蒜味，
還有一股椰香，
咀嚼起來是酥脆加柔軟的，
單吃不會太乾，
因為蒜香跟鹹味會刺激口腔分泌水分，
加上還有股淡淡的椰香在後面。
後來問了老闆，
他說他們把椰子油擠在上方，
然後預熱後融化就會滲到麵包體裡面，
增加一個特別的香氣，
但這就很看人口味了。
像我雖然不愛那有詭異口感的椰絲，
但是我倒是不會排斥椰子的香氣，
反而覺得這樣的小驚喜是很特別的。
［ 焦糖豆乳布丁 ］
他送上來時，
外觀其實跟一般的布丁沒什麼不同，
頂多就是多了裝飾用的鮮奶油，
跟我不會愛更不會吃的那種螢光櫻桃。
但從湯匙落下要挖開他或是切開他時，
就有很明顯的不同，
一般的布丁不是走蛋多綿密，
或是奶多滑嫩的口感，
他則是一種脆感，
這樣形容好像有點難理解，
但你可以想像是在用湯匙挖石花凍的那種感覺，
他是帶有一點阻力的那種質感。
入口後，
不是先吃到蛋香，
而是濃郁的豆乳香，
因為他們是用來自日本 Marusan 的豆乳來製作，
這跟你用豆漿來做是截然不同的兩種質地，
這種豆乳味道跟香氣要怎麼形容勒？
對！
他的香氣就像以前會喝的蜜豆奶香味，
但是沒那麼的甜膩，
而是清爽感一點的。
但是你如果要跟現在常吃到的布丁來比較，
他又是比較濃郁的香氣跟口感，
我還蠻喜歡這個布丁欸，
那個豆香是我的菜！
焦糖的部分不那麼明顯跟搶味，
現在的布丁大多會特別去強調他的苦香氣，
因為可以跟比較甜一點的布丁本人做一個平衡，
但這豆乳布丁就真的沒有在強調焦糖，
如果你單獨喝焦糖本人的話，
他其實味道上是微微帶有點苦味的甜焦糖液，
但是因為他的量不多，
加上豆乳的味道很鮮明，
所以說它就整個很沒存在感。
其實吃的時候跟老闆聊了一下，
他們的商品基本上都是不用動物性成分的，
但是也沒有到完全素食，
因為為了口味上的豐富度跟變化性，
還是會有五辛的部分，
所以如果有吃素的人，
也可以來這裡吃吃看，
也許有合你胃口的品項。
🦖：臺南市中西區大新街57號
FB：吃貨製造所
IG：吃貨製造所
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