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隱身在林森北的擬真法式甜點,來這裡享受與你想像中不同的甜點

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前陣子在滑ig的時候,意外發現了這間店,仔細一看,原來這些水果,居然是甜點,心想,這太厲害了吧,怎麼會這麼像,當下我便決定,我要去他們店,而且他們家還有被邀請參加今年的off menu,能夠被邀請參加off menu都是很有特色的店欸,看到這個更加深我想要品嚐他們家甜點的慾望了

他們店隱身在林森北的小巷弄中,從店門口就可以感受到滿滿的藝術氣息,最讓我訝異的是那個門,我去的時間比較早,門還沒開,我一個人傻傻的在門口研究那個門怎麼開,等時間到了,我才知道,他們的門原來是設計像旋轉門一樣的感覺的,超酷的啦~

他們家空間不大,但給足了每一個人自在的空間,不會互相干擾,而牆上所擺設的攝影作品,是來自他們有攝影背景的外場所拍攝的作品

這一次是來品嘗他們與underlab合作的水果系列,這個套餐總共有2道甜點及一杯飲品

這個是立在桌上的小牌子,裡面的內容是,這次我們所吃到的所有風味,我滿喜歡他的編排的,不是直接告訴我們哪道裡面有什麼樣的味道,而是讓我們邊吃邊感受再邊猜

這是我的第一道甜點,南瓜

外面是脆脆的殼,切開後,這道甜點的主要味道是紅蘿蔔,醬的話是南瓜,吃起來有一點苦甜的感覺,雖然吃起來會讓你覺得味道偏重,但其實滿清爽的不會膩口

這是我朋友的組合中的第一道

椪柑

一入口,柑橘的味道,是在尾韻中,慢慢散發出來的,下方的餅,是薑餅

我的第二道 檸檬及under lab的酒

酒喝起來是帶有馬鞭草的清爽調酒,整體上是清爽草本感的感覺

甜點的部分則是有檸檬皮的苦跟香氣,裡面的醬則是有花椒的麻辣感,在花椒的味道出來之前是先有帶有些微酸度的香菜味,而在最後則是用花生的味道去做收尾

我朋友的第二道 黑萊姆及酒

酒的部分,聞起來有肉桂的感覺,喝起來則是有咖啡跟可可的香氣

黑萊姆,一開始有冷萃咖啡的氮氣感,後來帶出了更多咖啡的味道,還有一些荳蔻的味道

很喜歡他們的甜點,因為你吃的每一口所帶給你的味道都是不同的,他們的層次做得非常足夠、非常的多,他們將你完全沒有想像過會出現在甜點裡的風味,運用在甜點中,而且吃起來是很平衡的,不會讓人覺得很突兀,我覺得這裡超級適合來練味蕾的,來到這裡你會不知不覺得很專心在享用甜點,用心去感受甜點所帶你的一切

他們家的招牌是鶴,這一次我們沒有吃到,希望有機會可以再來享用

TwoMONTHSperYEAR

目前他們店休中,不確定什麼時候會開,想去的朋友在多關注他們的ig啦~

地址:台北市中山區林森北路67巷76號

IG:https://www.instagram.com/twomonthsperyear/tagged/?hl=zh-tw

之前發過的underlab,這次他們就是跟他們合作出了這個系列

#台北甜點#法式甜點#擬真甜點#調酒

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