【新竹薑母鴨】不有名可是蠻好吃的炭火薑母鴨

新竹有名的少年街薑母雞

每到冬天就是爆滿

今天分享這家是我看很久

終於來吃的薑母鴨

生意也不錯但不到超級爆滿那種

只是每次經過就會聞到香香的炭火香

店內算蠻寬敞明亮的

菜單

薑母鴨一份300$

其實還ok不算太貴

而且還是炭火的吃起來比較溫暖

我們叫了鴨腸一份60$

稍微燙一下就可以起鍋脆脆的很好吃

鴨腱60$

挺新鮮的沒有什麼怪味道

口感也很脆口好吃

茼蒿也是很新鮮美味

花枝桶

麵線40$

很激推這家的麵線

有淡淡的胡椒香非常好吃

仿間很多都是只有麻油味道

這家調味真的很棒很豐富

湯頭的部分真的是越煮越甜

我自己本身是很怕酒味的人

煮到後面喝起來真的沒酒味很順

我們還有另外叫玉米

下去一起煮湯來喝❤️

他們鴨丸也好吃可以點

最後要來說這家醬料

好吃慘了

完全就是靈魂醬料❤️

不完全是豆腐乳醬

就是還吃得到有點酒味的醬料

非常難形容但就是我們同桌

一致認同這醬料超讚！！！

鴨肉的部分建議一定要最後吃

一開始上鍋的鴨肉都很硬

要煮到後面才會越燉越軟的

配醬料實在是絕了

我覺得這家店水準真的很棒～～～

真的就是口袋名單分享給各位了

店名：鴨味仔薑母鴨新竹成功店

電話：03 531 3505

地址：300新竹市北區成功路39號

營業時間：15:00到午夜24:00