新竹有名的少年街薑母雞
每到冬天就是爆滿
今天分享這家是我看很久
終於來吃的薑母鴨
生意也不錯但不到超級爆滿那種
只是每次經過就會聞到香香的炭火香
店內算蠻寬敞明亮的
菜單
薑母鴨一份300$
其實還ok不算太貴
而且還是炭火的吃起來比較溫暖
我們叫了鴨腸一份60$
稍微燙一下就可以起鍋脆脆的很好吃
鴨腱60$
挺新鮮的沒有什麼怪味道
口感也很脆口好吃
茼蒿也是很新鮮美味
花枝桶
麵線40$
很激推這家的麵線
有淡淡的胡椒香非常好吃
仿間很多都是只有麻油味道
這家調味真的很棒很豐富
湯頭的部分真的是越煮越甜
我自己本身是很怕酒味的人
煮到後面喝起來真的沒酒味很順
我們還有另外叫玉米
下去一起煮湯來喝❤️
他們鴨丸也好吃可以點
最後要來說這家醬料
好吃慘了
完全就是靈魂醬料❤️
不完全是豆腐乳醬
就是還吃得到有點酒味的醬料
非常難形容但就是我們同桌
一致認同這醬料超讚！！！
鴨肉的部分建議一定要最後吃
一開始上鍋的鴨肉都很硬
要煮到後面才會越燉越軟的
配醬料實在是絕了
我覺得這家店水準真的很棒～～～
真的就是口袋名單分享給各位了
店名：鴨味仔薑母鴨新竹成功店
電話：03 531 3505
地址：300新竹市北區成功路39號
營業時間：15:00到午夜24:00