燒賣 $10 鮮肉包 $10
高麗菜煎包 $10 韭菜鍋貼 $10 蔥肉托鍋貼 $10
餡料紮實飽滿 皮Q
韭菜味鮮明 蔥肉也香 就是高麗菜表現略遜
不過整個來說一個十元值得全都試試
煎包皮是店家每日新鮮製作 屬於燙麵
中式麵食作法可分為”發酵麵”及”水調麵”
前者加入酵母發酵成麵糰
後者以水與麵粉調製而成 只利用水溫高低影響質感
水調麵因水溫不同 分為冷水麵 溫水麵 燙麵及全燙麵
燙麵筋性差 彈性與勁道都不好
但可塑性好 產品成型不易變形
蛋餅 $35
蛋餅皮的口感像是炸的 鬆軟油香
麵粉的甜味與雞蛋的香氣足
現煎現吃 味道很不錯 必點
蛋餅皮也是燙麵 店家自製 難過特別美味
味噌湯 $20 內用價
湯料海帶豆腐份量足
湯頭味道偏甜但不令人膩口
些微的柴魚香氣 中規中矩
不像早餐店的早餐店，反倒像到別人家作客般，店裡販售著傳統手工做鍋貼 煎包 燒賣等。點心類須自行取餐，價錢都是十元，建議都吃吃看。到店當天，壽司已經賣完可惜了! 店家態度親切，餐點味道也不錯，到花蓮不彷試試在地口味。
怡味餐店
03 832 6998
05:30-11:00 周四公休
花蓮縣花蓮市南京街182號