【料理包】紅燒軟骨冬粉 ✨

這次的食譜很偷懶，只是半成品加工而已（掩面）。身為一個北漂打拼的小女子，不是每天都有空從頭備料，有時候也想偷懶一下。這次是使用府城劉家軟骨的冷凍包，除了紅燒也有清燉的口味，小時候聽信家人說吃軟骨會長得又高又壯，然後一吃就回不去了(?)

【材料】
冬粉、高麗菜、軟骨湯、水、（鹽）

【做法】
1. 將冬粉泡水軟化
2. 調味軟骨湯（劉家軟骨我自己通常一次吃半包，加水和鹽調味）
3. 撈出軟骨避免肉柴掉（非必要，因為我吃飯很老人 style，喜歡把高麗菜和冬粉燉的爛爛的才這樣）
4. 水滾後加入高麗菜、冬粉
5. 冬粉很會吸水，記得適時補充水
6. （如果有加水稀釋湯和把肉撈出來，在快起鍋前把肉丟回去一起煮，這樣湯才會有肉味）
7. 覺得冬粉的口感合胃口時就能起鍋了

#自炊 #外宿 #開伙 #食譜