台南 | 國華街 - 銅板小吃不藏私，阿松割包、白糖粿、富盛號、潘家牛肉湯

說到台南，應該對國華街不陌生吧！

這裡有很多銅板美食，大概花個三天三夜也吃不完！

較有名的 ：金德春捲、富盛號碗粿、邱家小卷米粉、阿松割包、炸雞洋行、江水號、餵公子吃餅、林家白糖粿番薯椪

但胃只有一個，無奈吃不下那麼多，就挑幾間比較有興趣的吃起來吧！

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▪️ 林家白糖粿番薯椪

白糖粿是台南相當著名的小吃

這家小攤販，位於友愛街與國華街的交叉口

在地人都很愛吃這家的白糖粿，這家可是60年的老店了

除了白糖粿，另外還有賣番薯椪及芋頭餅，任選三個25元

這價錢實在是佛心來著呀！

白糖粿的原物料是糯米，吃起來有點像炸湯圓，內餡像麻糬一樣牽絲

▫️ 阿松割包

大家一般對割包的印象，應該只有瘦肉跟肥肉

不過這家顛覆我的既定印象，因為它居然有豬舌包！

但我不敢吃豬舌，所以依然點瘦肉包來嚐嚐，一組兩顆80元

首先，份量相當厚實，包著滿滿的酸菜及醃白蘿蔔

一般的割包是撒上花生粉，這家則是淋滿花生醬

老闆還很貼心會附上塑膠袋，以便拿取食用，還會附贈一碗湯

▪️ 富盛號碗粿

這家從民國36年創立至今，已經有70多年的歷史了

而富盛號就只賣兩種東西，碗粿及魚羹

雖然並沒有很喜歡吃碗粿，但基於大家推薦，還是來嚐鮮

醬汁是黑豆醬油，據說是獨門醬汁

內餡有香菇、蝦仁、滷肉，料多實在

口感軟Q，鹹甜鹹甜的味道我蠻喜歡的

▫️ 潘家牛肉湯

這家算是誤打誤撞找到的店，原本是想吃永樂牛肉湯，不過當天公休

想說沒看過用溫體牛作的牛肉湯，來吃吃看

剛端上來牛肉就呈現嫩粉紅色，看起來很好吃

老闆娘建議先嚐一口原味，再加米酒做調味

但我比較好奇的是，台南人喝牛肉湯會加米家嗎？

總之，整碗湯帶有中藥味，喝起來有牛肉的鮮甜感

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