初訪-Alba日出義式餐酒館&洋酒專賣店#行天宮美食#帕馬森起司蘆筍#普羅旺斯雞腿#牛肝蕈松露濃湯#炸鬼頭刀#松露麻油雞

每次來到行天宮除了到行天宮參拜之外，

想要輕鬆的吃上小資美食就到錦州街尋飽，

下班後想要夜晚小酌就絕對不能錯過行天宮2號出口旁的

「Alba日出義式餐酒館&洋酒專賣店」

Alba日出義式餐酒館&洋酒專賣店有著沉穩的深藍色外觀

以及顯眼的黃色招牌

我和妹妹從來沒有到餐酒館用餐過，

所以晚餐決定到Alba日出義式餐酒館&洋酒專賣店飽餐一頓

一進門就看到很多酒品展示在店內

酒品種類眾多，讓很多人都能精挑細選

完整菜單請看這裡：https://panel.pixnet.cc/#/album/set/10490503

如果想要欣賞帥哥主廚現場烹調食物的話，吧台區是個很不錯的選擇~

靠窗的位置也別有一番風味

靜謐的藍色裝潢，讓人感到非常舒適，帶來心靈平靜的感受~

需要安靜的私人空間的話，也有小包廂可以預約使用~

今天我們一共點了五道菜品+兩杯飲品

松露麻油雞燉飯的介紹：

麻油雞燉飯使用去骨雞腿在鐵板上煎制，雞腿排內包了節瓜跟番茄，

雞腿排的表面使用少許的鹽和胡椒調味，燉飯使用的是雞高湯與麻油炒制。

松露麻油雞燉飯食後感：

一入口，燉飯內的麻油香以及老薑的香味及口感非常濃郁，

雞高湯煮制的米粒，吃起來很清爽，保有一點米粒的咀嚼感，

蘑菇吃起來很多汁，吃的到雞高湯的鮮甜爽口，以及蘑菇的口感，

每一口都能吃到老薑的氣味及口感。

無骨雞腿排使用胡椒鹽調味，帶出雞腿肉本身的甜味，

在雞腿內放入節瓜及番茄，讓雞腿肉的口感多了些層次，

在咀嚼的同時，雞腿肉的油汁香味擴散到口腔每個角落，整道料理口味分量十足。

帕瑪森起司蘆筍介紹：

我們使用新鮮蘆筍在鐵板上煎制，搭配水波蛋，培根碎，以及現刨的帕馬森起司。

帕瑪森起司蘆筍食後感：

蘆筍吃起來很清脆，與培根和帕馬森起司結合，組合上非常的特別，

享用蘆筍清脆爽口的的同時，能吃到培根的油脂，

培根碎的脆脆口感，以及帕馬森起司的香氣，

而蘆筍沾取水波蛋的蛋黃時，蘆筍的口感頓時變得非常的柔和，

水波蛋濃郁的蛋黃和培根油脂結合再一起，是一道口感非常多層次且和諧的前菜。

炸鬼頭刀介紹：

鬼頭刀是從東港漁港捕撈的新鮮鬼頭刀，搭配我們特製的塔塔醬。

炸鬼頭刀食後感：

咀嚼的時候，庭時吃的麵衣的香，以及魚肉Ｑ彈的口感，

鬼頭刀的口感猶如雞胸肉一般，口感紮實，

炸鬼頭刀擠上檸檬後，非常清爽解膩。

炸鬼頭刀搭配塔塔醬，塔塔醬內的洋蔥口感和炸鬼頭刀相互配合，真是天生一對的組合。

牛肝蕈松露濃湯介紹：

使用牛肝蕈菇、洋菇、與雞高湯一起熬煮，

湯品會呈現濃郁的口感，請搭配一旁的法國麵包一起品嘗。

牛肝蕈松露濃湯食後感：

牛肝蕈的氣味非常濃郁，湯品內的松露，在口感上有畫龍點睛的效果，

湯品的最上方是打發的蛋白，蛋白和牛肝蕈濃湯搭配起來非常清爽，

蛋白猶如雲朵般非常的輕盈柔軟，法國麵包沾取牛肝蕈松露濃湯時，

口感酥脆，一口吃下，卡茲的口感非常過癮～

普羅旺斯雞腿介紹：

普羅旺斯雞腿使用去骨的雞腿，讓大家能夠方便食用，並搭配蘆筍以及玉米筍，

調味上我們用鹽，胡椒，迷迭香，橄欖油還有大蒜下去做調味。

普羅旺斯雞腿食後感：

簡單的調味，讓普羅旺斯雞腿下的雞湯喝起來的清爽不油膩，

迷迭香讓普羅旺斯雞腿多了一份神秘的香氣。

精心燉煮的雞腿肉，吸飽了雞高湯的鮮甜，

雞高湯和雞肉相輔相成，湯汁非常好吃，

拿起一旁的法國麵包沾取鮮甜的湯汁，

酥脆的法國麵包和鮮甜的湯汁，讓人感到回味無窮。

我在Alba日出義式餐酒館&洋酒專賣店體驗到了美妙的美食饗宴，

我和妹妹都感到非常的滿足，所有的餐點調味都非常的平衡，

也能讓不飲酒的客人們好好地品嘗美食佳餚，

下次來到行天宮，別忘了到Alba日出義式餐酒館&洋酒專賣店品嘗美饌，

下班時也能輕鬆的小酌一番喔~

Alba日出義式餐酒館&洋酒專賣店
營業時間：
週一至週六 12:00-23:00 
週日公休

午餐：12:00-14:00（最後點餐：13:40）
下午茶14:30-17:00（最後點餐：16:40）
晚餐：17:30-23:00（最後點餐：21:40）

週一至週五 午餐時段提供商業套餐
週六午餐及週一至週六晚餐提供單點（每人低消$600）
以上加收10%服務費

*目前下午茶時段有啤酒買一送一的活動
*12/30前有8折活動（12/24，25除外）

地址：台北市中山區松江路235巷9號
訂位專線：02-2517-9207