快炒料理之三杯杏鮑菇

中午搞了個 #三杯杏鮑菇 剛好家裡有杏鮑菇，早上去市場買個九層塔就可以了，材料很簡單，作法也不會太難，食材、調味料按順序炒炒炒就好了，美中不足是我覺得成品應該要有一點湯汁，比較好看而且也可以拿來拌飯之類的。

食材:

杏鮑菇 4-5條

九層塔 1小把

蒜頭 2顆

薑 1小塊

醬油 1大匙

米酒 1大匙

麻油 1大匙

作法:

1.杏鮑菇切塊、九層塔沖洗一下、薑切片、蒜頭切碎。

2.杏鮑菇先乾煸一下，出水之後再炒一下。

3.杏鮑菇推去旁邊，加一點油，爆香薑片。

4.再加蒜頭一起爆香。

5.加醬油跟米酒，把它們炒均勻。

6.蓋上鍋蓋悶一下。

7.加入九層塔拌一下，再加麻油，就可以起鍋囉。

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