萬華大理街是在地人隱藏美食區,三姐鵝肉藏身於此,巷弄偏僻,提供一個阻絕觀光客跟外地人的好環境,讓我們這些老饕可以安心享用,成為口袋名單。
不想排隊一定要早點來,不然就是人潮跟混亂點餐模式華麗上演,乾麵的油麵是屬於好吃那種,不會油耗味重又粉爛,麵類基本的口感還在,那匙金黃油蔥古早味十足,韭菜段、豆芽菜經典配菜就是一碗好吃乾麵,小碗份量就不少,還好我沒點大碗,因為胃量要留給主角。湯粿仔條不差,Q彈滑嫩,湯頭是煮過鵝肉的高湯,自然好喝,這才是一碗湯麵該有的樣子。
主角鵝肉秤兩論價,照片這盤約兩百出頭,鵝肉白斬,店家會再用滷汁淋過,切的厚度比我想像中厚,咬起來嫩,但還不到軟的地步,肉質鮮甜沒腥味,鵝肉基本鹹味很足夠,所以蘸醬不多。
米血糕我非常推薦,品質很棒,務必蘸店家特製味噌醬,鵝心鵝肝也是人氣小菜,一份才50元,非常平價,鵝心彈嫩,鵝肝綿密,帶有肝臟獨特的油脂味,再蘸店家辣椒醬油加分不少,辣香卻不會過鹹,淋在乾麵的吃法也推薦。
早午餐吃這一桌非常滿足,菜單上有六種燙青菜,種類之多,非常少見,如果單點鵝肉麵也只要80元,真的是台北市淨土價格,難怪開門沒多久,就開始排隊。
🏠台北市萬華區大理街170巷1弄7號(聚德宮斜對面)
🈺⏱10:00–14:00(早點來啊,中午鵝肉賣完就差不多休息了)
❌周二
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