[ J&H planet ] 即將跟大家暫時說再見的深夜甜點店
上一次來吃是在去年12月朋友來台南找我的時候了,
畢竟自己在執行168的斷食減肥,
所以就比較少找深夜甜點店吃了,
除非是有朋友來台南,
才會帶他們來吃這些深夜甜點店。
這次會再度拜訪主要是來這邊吃甜點,
慶祝自己生日啦!
雖然下午已經在關子嶺吃過甜點了,
但對於甜點控的我來說,
就算是一天吃四家甜點,
對我來說都不是問題啦!
同時在IG跟阿啾聊天時,
她提到見面時會跟我說一件事,
然後我還在那邊亂猜,
一下子說是不是要自己開店,
還是要跟火腿結婚,
她說都不是,
只說見面再說,
結果居然是12/31號這天的營業結束後,
就要跟大家暫時說聲再見了,
只能期待下次再見了,
於是跟他們約定好說在31號前一定要去吃甜點跟見面!
在他們還沒有那麼多人時就找到這家店,
雖然去的次數不多,
但是也已經像是老朋友般的感覺了,
說不難過是騙人的,
但有些事也不是我們自己能夠說不要就不要的,
畢竟世界就是這樣運作的,
人生總是在很多時候會覺得老天爺在跟我們作對,
但是是不是真的是在作對,
但人總是要活在當下,
只能就眼前的處境來做出應對的反應。
總之就是活在當下啦!
[ 抹茶紅豆糰子吐司 ]
柔軟的吐司,
抹上奶油進烤箱再烤過後,
四周的邊角部分,
帶有微微的焦色跟香氣,
抹過奶油的部分則是變得酥脆,
感覺帶有有點微微的鹹度,
再淋上帶有苦香的抹茶醬,
整個味道層次多更多,
至於糰子的部分味道不太突出,
但是他的口感是他存在的價值,
那股Q彈的口感,
讓吐司的酥脆,
多了驚喜感跟層次。
別忘了旁邊還有一盅紅豆、爆米香跟一大顆的香草冰淇淋,
絕對要把它們挖起來疊在沾有抹茶醬的吐司上,
然後把頭向後仰起,
垂直放入口中,
一口吃掉,絕不能分開!
那個一整口不同食材瞬間在嘴裡爆炸出來的味道跟口感之豐富,
絕對會讓你滿意!
[ 炙燒金沙雞鹹派 ]
吃得出來他們是用雞胸肉,
但是沒有讓人會卡牙縫的乾柴,
而是有豐富的蔬菜跟蛋奶的水分在裡面,
而且金沙的味道好清爽,
好喜歡,
也不會有腥味跟過鹹,
而是表現的恰如其分,
還有那餡派的派皮,
酥鬆的口感一點都沒有被犧牲掉,
變得濕軟,
是吃得到他該有的口感!
吃完後,嘴裡還會留下他的鹹香味道跟甜度!
[ 焙茶巴斯克 ]
他們的焙茶巴斯克用了雙層的方式來呈現,
但是不知道為什麼,
我切開,放入口內的第一個味道居然出現了糖炒栗子的那股焦香氣,
接著才是出來原味的奶香,
至於我喜歡的酸味比較沒有,
但他的奶味也不會過頭到覺得膩口,
最後這次份量很夠的焙茶香氣墊在後面,
雖然一開始會覺得焙茶的茶味有點苦,
但是在那股茶的苦香味道結束後,
留在喉嚨的味道慢慢轉化成舒服的茶尾韻。
他們送上來時應該是已經冷藏的溫度了,
但他吃起來是綿密細緻口感,
不會太難在嘴裡化開,
但也不會到太沒存在感,
而是需要你的舌頭幫個忙,
輕輕往上顎一壓,
才會慢慢消失在嘴裡的狀態!
[ 66%熱可可牛奶 ]
可可趴數不到七十那麼的苦,
而且加上是用可可粉用沖泡的關係,
跟用巧克力來做成的熱巧克力的差別就是在哪嘴裡感受到的厚度,
單純用可可粉來沖泡的話,
他的口感是比較清爽,
厚度完全取決於選用的牛奶內的乳脂肪,
那為什麼熱巧克力會是偏厚重濃郁的呢?
兩者之前的差別就是在於可可脂的有無,
會造成喝起來的口感厚度不一樣。
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