[ J&H planet ] 即將跟大家暫時說再見的深夜甜點店

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上一次來吃是在去年12月朋友來台南找我的時候了,

畢竟自己在執行168的斷食減肥,

所以就比較少找深夜甜點店吃了,

除非是有朋友來台南,

才會帶他們來吃這些深夜甜點店。

這次會再度拜訪主要是來這邊吃甜點,

慶祝自己生日啦!

雖然下午已經在關子嶺吃過甜點了,

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但對於甜點控的我來說,

就算是一天吃四家甜點,

對我來說都不是問題啦!

同時在IG跟阿啾聊天時,

她提到見面時會跟我說一件事,

然後我還在那邊亂猜,

一下子說是不是要自己開店,

還是要跟火腿結婚,

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她說都不是,

只說見面再說,

結果居然是12/31號這天的營業結束後,

就要跟大家暫時說聲再見了,

只能期待下次再見了,

於是跟他們約定好說在31號前一定要去吃甜點跟見面!

在他們還沒有那麼多人時就找到這家店,

雖然去的次數不多,

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但是也已經像是老朋友般的感覺了,

說不難過是騙人的,

但有些事也不是我們自己能夠說不要就不要的,

畢竟世界就是這樣運作的,

人生總是在很多時候會覺得老天爺在跟我們作對,

但是是不是真的是在作對,

但人總是要活在當下,

只能就眼前的處境來做出應對的反應。

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總之就是活在當下啦!

[ 抹茶紅豆糰子吐司 ] 

柔軟的吐司,

抹上奶油進烤箱再烤過後,

四周的邊角部分,

帶有微微的焦色跟香氣,

抹過奶油的部分則是變得酥脆,

感覺帶有有點微微的鹹度,

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再淋上帶有苦香的抹茶醬,

整個味道層次多更多,

至於糰子的部分味道不太突出,

但是他的口感是他存在的價值,

那股Q彈的口感,

讓吐司的酥脆,

多了驚喜感跟層次。

別忘了旁邊還有一盅紅豆、爆米香跟一大顆的香草冰淇淋,

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絕對要把它們挖起來疊在沾有抹茶醬的吐司上,

然後把頭向後仰起,

垂直放入口中,

一口吃掉,絕不能分開!

那個一整口不同食材瞬間在嘴裡爆炸出來的味道跟口感之豐富,

絕對會讓你滿意!

[ 炙燒金沙雞鹹派 ] 

吃得出來他們是用雞胸肉,

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但是沒有讓人會卡牙縫的乾柴,

而是有豐富的蔬菜跟蛋奶的水分在裡面,

而且金沙的味道好清爽,

好喜歡,

也不會有腥味跟過鹹,

而是表現的恰如其分,

還有那餡派的派皮,

酥鬆的口感一點都沒有被犧牲掉,

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變得濕軟,

是吃得到他該有的口感!

吃完後,嘴裡還會留下他的鹹香味道跟甜度!

[ 焙茶巴斯克 ]

他們的焙茶巴斯克用了雙層的方式來呈現,

但是不知道為什麼,

我切開,放入口內的第一個味道居然出現了糖炒栗子的那股焦香氣,

接著才是出來原味的奶香,

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至於我喜歡的酸味比較沒有,

但他的奶味也不會過頭到覺得膩口,

最後這次份量很夠的焙茶香氣墊在後面,

雖然一開始會覺得焙茶的茶味有點苦,

但是在那股茶的苦香味道結束後,

留在喉嚨的味道慢慢轉化成舒服的茶尾韻。

他們送上來時應該是已經冷藏的溫度了,

但他吃起來是綿密細緻口感,

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不會太難在嘴裡化開,

但也不會到太沒存在感,

而是需要你的舌頭幫個忙,

輕輕往上顎一壓,

才會慢慢消失在嘴裡的狀態!

[ 66%熱可可牛奶 ]

可可趴數不到七十那麼的苦,

而且加上是用可可粉用沖泡的關係,

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跟用巧克力來做成的熱巧克力的差別就是在哪嘴裡感受到的厚度,

單純用可可粉來沖泡的話,

他的口感是比較清爽,

厚度完全取決於選用的牛奶內的乳脂肪,

那為什麼熱巧克力會是偏厚重濃郁的呢?

兩者之前的差別就是在於可可脂的有無,

會造成喝起來的口感厚度不一樣。

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