上一次來吃是在去年12月朋友來台南找我的時候了，
畢竟自己在執行168的斷食減肥，
所以就比較少找深夜甜點店吃了，
除非是有朋友來台南，
才會帶他們來吃這些深夜甜點店。
這次會再度拜訪主要是來這邊吃甜點，
慶祝自己生日啦！
雖然下午已經在關子嶺吃過甜點了，
但對於甜點控的我來說，
就算是一天吃四家甜點，
對我來說都不是問題啦！
同時在IG跟阿啾聊天時，
她提到見面時會跟我說一件事，
然後我還在那邊亂猜，
一下子說是不是要自己開店，
還是要跟火腿結婚，
她說都不是，
只說見面再說，
結果居然是12/31號這天的營業結束後，
就要跟大家暫時說聲再見了，
只能期待下次再見了，
於是跟他們約定好說在31號前一定要去吃甜點跟見面！
在他們還沒有那麼多人時就找到這家店，
雖然去的次數不多，
但是也已經像是老朋友般的感覺了，
說不難過是騙人的，
但有些事也不是我們自己能夠說不要就不要的，
畢竟世界就是這樣運作的，
人生總是在很多時候會覺得老天爺在跟我們作對，
但是是不是真的是在作對，
但人總是要活在當下，
只能就眼前的處境來做出應對的反應。
總之就是活在當下啦！
［ 抹茶紅豆糰子吐司 ］
柔軟的吐司，
抹上奶油進烤箱再烤過後，
四周的邊角部分，
帶有微微的焦色跟香氣，
抹過奶油的部分則是變得酥脆，
感覺帶有有點微微的鹹度，
再淋上帶有苦香的抹茶醬，
整個味道層次多更多，
至於糰子的部分味道不太突出，
但是他的口感是他存在的價值，
那股Q彈的口感，
讓吐司的酥脆，
多了驚喜感跟層次。
別忘了旁邊還有一盅紅豆、爆米香跟一大顆的香草冰淇淋，
絕對要把它們挖起來疊在沾有抹茶醬的吐司上，
然後把頭向後仰起，
垂直放入口中，
一口吃掉，絕不能分開！
那個一整口不同食材瞬間在嘴裡爆炸出來的味道跟口感之豐富，
絕對會讓你滿意！
［ 炙燒金沙雞鹹派 ］
吃得出來他們是用雞胸肉，
但是沒有讓人會卡牙縫的乾柴，
而是有豐富的蔬菜跟蛋奶的水分在裡面，
而且金沙的味道好清爽，
好喜歡，
也不會有腥味跟過鹹，
而是表現的恰如其分，
還有那餡派的派皮，
酥鬆的口感一點都沒有被犧牲掉，
變得濕軟，
是吃得到他該有的口感！
吃完後，嘴裡還會留下他的鹹香味道跟甜度！
［ 焙茶巴斯克 ］
他們的焙茶巴斯克用了雙層的方式來呈現，
但是不知道為什麼，
我切開，放入口內的第一個味道居然出現了糖炒栗子的那股焦香氣，
接著才是出來原味的奶香，
至於我喜歡的酸味比較沒有，
但他的奶味也不會過頭到覺得膩口，
最後這次份量很夠的焙茶香氣墊在後面，
雖然一開始會覺得焙茶的茶味有點苦，
但是在那股茶的苦香味道結束後，
留在喉嚨的味道慢慢轉化成舒服的茶尾韻。
他們送上來時應該是已經冷藏的溫度了，
但他吃起來是綿密細緻口感，
不會太難在嘴裡化開，
但也不會到太沒存在感，
而是需要你的舌頭幫個忙，
輕輕往上顎一壓，
才會慢慢消失在嘴裡的狀態！
［ 66％熱可可牛奶 ］
可可趴數不到七十那麼的苦，
而且加上是用可可粉用沖泡的關係，
跟用巧克力來做成的熱巧克力的差別就是在哪嘴裡感受到的厚度，
單純用可可粉來沖泡的話，
他的口感是比較清爽，
厚度完全取決於選用的牛奶內的乳脂肪，
那為什麼熱巧克力會是偏厚重濃郁的呢？
兩者之前的差別就是在於可可脂的有無，
會造成喝起來的口感厚度不一樣。
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