天冷就是要吃辣!精選10家高雄麻辣鍋推薦~快放進口袋名單就對了！
高雄火鍋推薦1：春囍打邊爐
電話｜07-7776614
地址｜高雄市鳳山區文濱路135號
參選鍋物｜麻奶鍋、卜卜鍋、花雕養生鍋
介紹｜麻奶鍋：將青花椒以及中藥下去拌炒，再加入上等麻椒「一粒麻」下去爆香，融合濃郁豬骨湯和香濃牛奶湯底，又麻又辣又有奶香味的「獨家口味」
卜卜鍋：使用老母雞加上台灣豬的後腿骨熬製，加入雲林蒜頭及雲林台西蛤蜊。整鍋用澳門原味卜卜湯、蒜蓉、蛤蜊熬煮，在加熱過程中蛤蜊陸續開殼而發出卜卜聲。鮮甜爽口，每一口都是濃郁的蛤蜊精華，為「2018年春囍代表經典鍋物」之一
養生花雕鍋：上鍋時先加入香油搭上老薑片溫底，倒入使用花雕酒與中藥材醃製而成的台灣上等帶骨雞腿肉爆炒，再倒入精選花雕酒嗆鍋，最後倒入由枸杞、桂圓、當歸等數十種中藥材提煤而成的養生花雕湯底
春囍特調：春囍獨門梅桔汁：以醬油為基底，加上蘋果醋跟白話梅，浸泡三天釀製而成
高雄火鍋推薦2：碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋
電話｜07-5362333
地址｜高雄市前鎮區時代南二路88號1樓
參選鍋物｜紅金麻辣湯、泡泡雞白湯、芫荽皮蛋豚骨湯
介紹｜『紅金麻辣湯』：扎實使用近三十種中藥材、香料、豆瓣醬來炸、煎、炒、熬製而成，每一批底料都必須經過熟成期的耐心等待，才能將香味堆積、風味濃縮，TANGO的紅金麻辣湯，是真材實料，可以喝的麻辣湯
『泡泡雞白湯』：投入高成本使用不施打抗生素、無生長激素，藥物檢驗零檢出的「童仔雞」，經過長時間熬煮，將所有營養素濃縮於湯內。湯面覆蓋雞蛋白霜，除了湯濃味鮮，更能透過蛋白霜的熟化，增加鍋內滑順口感
『芫荽皮蛋豚骨湯』：費時熬煮的豚骨湯，高規格要求風味濃郁同時保有清澈湯色。芫荽作為畫龍點睛的亮點，再搭配皮蛋入湯堆疊風味，舌尖上的美味讓人靜心陶醉
高雄火鍋推薦3：老四川巴蜀麻辣燙
電話｜07-5505000
地址｜高雄市鼓山區南屏路589號
參選鍋物｜雙味鴛鴦鍋
介紹｜老四川麻辣鍋以四川傳統古法煉製辣油，當中燈籠椒的香混合了麻椒的麻味，加入大骨湯熬煮而成的湯底同煮，使辣鍋香中帶麻。養生白鍋以雞、豬骨為基底，加入多種蔬菜長時間熬煮，湯汁自然呈現乳白色，上鍋後加入中藥食材，溫潤湯頭化燥暖胃，適合用來煮蔬菜和菇類，兩湯混合舒緩了麻辣滋味入口回甘又養生
高雄火鍋推薦4：灑椒。麻辣｜鴛鴦 火鍋
電話｜07-3590608
住址｜高雄市左營區博愛三路585號
參選鍋物｜辣紅湯【好喝的麻辣湯 一定要喝湯】、 養身白湯、麻辣鴨血
介紹｜麻辣紅湯【好喝的麻辣湯 一定要喝湯】 走進灑椒，空氣中就瀰漫著滿滿的麻辣香氣！灑椒的麻辣中藥材、辣椒、豆瓣醬都源於四川進口，以維繫川味正宗口感。而且堅持純手工炒製、紮紮實實溫火熬煮；再配合台灣人的口感精心調整，使得灑椒的麻辣湯是可以喝的、而且是一定要喝的！
養生白湯：豬骨、雞骨、大量蔬果、老薑、大蔥熬煮12小時細心熬煮而成；再佐以黨蔘、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，讓你元氣滿滿！ 香醇順口的養身白湯深受到長輩和孩子們的喜愛
麻辣鴨血：鴨血廠商每天早上限定配送；再以麻辣紅湯、精燉大骨湯、中藥，慢火燜煮。鴨血吸滿濃郁湯汁，口感軟嫩、香辣入味
高雄火鍋推薦5：這一鍋高雄夢時代殿
電話｜07-8213300
地址｜高雄市前鎮區中華五路789號7樓
參選鍋物｜御膳麻辣鍋、老火湯
介紹｜御膳麻辣鍋：特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒，按照黃金比例去調配，沿襲古法層層調製工法，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準，加入大骨燉煮的特製湯頭，搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得，每日直送的風味鴨血及吸附飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐，整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感
老火湯：老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷
高雄火鍋推薦6：溫肚火鍋
電話｜07-2411185
地址｜高雄市苓雅區新田路356號
參選鍋物｜鴛鴦鍋(濃唇養生雞湯底&辣個牛豆乳湯底)
介紹｜每日以雞架雞骨蔬菜熬煮，富含營養的養生雞湯，湯底含有強壯身體的帶骨雞腿、溫胃益氣且驅寒防風的大白菜，還有紅棗、枸杞可以補血補氣，暖暖的! (鍋底內含大白菜與帶骨雞腿肉) 每日以牛骨及大量蔬菜小火熬煮六小時，將牛骨的精髓與大量蔬菜的甜都鎖在整鍋高湯，再來煸炒蔥薑蒜後倒入我們的辣粉與辣醬翻炒至糊化，最後再將辣醬與豆乳以黃金的比例調製出完美的辣個牛豆乳湯底!(鍋底內含牛筋、豆芽菜)
高雄火鍋推薦7：太和殿麻辣鴛鴦火鍋
(圖片來源：太和殿麻辣火鍋 (高雄直營店) | Facebook)
電話｜07-2291818
地址｜高雄市苓雅區中正二路101號
鍋物｜麻辣鍋、鴛鴦鍋(豚骨鍋)
高雄火鍋推薦8：嗨聚鍋物
電話｜07-5586833
店家地址｜高雄市左營區裕誠路297號
參選鍋物｜南瓜牛奶熊鍋、麻辣
高雄火鍋推薦9：饗麻饗辣 明誠旗艦店
電話｜07-5586858
地址｜高雄市左營區明誠二路521號
參選鍋物｜天香麻辣湯、御膳白雪湯
介紹｜天香麻辣：以二十種溫和中藥材搭配麻辣豆瓣醬佐牛骨和辛香料小火長時間熬煮，湯頭溫醇多層次，味濃而不膩，香辣不嗆口
御膳白雪：採用大量的新鮮豬骨搭配各式蔬菜和當歸、紅棗等中藥材中火長時間熬煮，湯頭色澤如白雪，入喉濃郁而回甘。
高雄火鍋推薦10：川越火鍋
電話｜07-3951888
地址｜高雄市三民區民族一路427號2樓
參選鍋物｜川辣越牛骨串串鴛鴦鍋、甜菜養生鍋、越Pho特色料理鍋
介紹｜麻辣和香醇濃郁的「麻辣湯頭與經典牛骨湯頭」，結合四川道地麻辣及香辣串串與越南傳統工序，湯頭尊循古法熬煮十數小時，麻而不烈、辣而不燥
甜菜根取其精華加上豬大骨湯頭,天然紫紅色湯頭,口味溫潤養生 3.世界知名越南河粉牛骨原湯＋精煉蒜香,口感層次美味疊加
(圖片來源：參加票選-大港吃鍋投票平台 (plus1today.tw))
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