【犇鐵板燒·安和本店】｜伊比利豬肋排超驚豔！就用美食迎接新年啦~2021年完美的句點～
看到『犇』這個字由三個牛排列而成，不難想像這間店就是以牛肉為料理的一間餐廳,網路上超多人對於犇他們家的牛肉讚譽有加,特別是商業午餐的部分更是榮登鐵板燒餐廳高ＣＰ值排行呢！
- 厚切和牛牛舌（可加價升級鐵板和牛刺身）
- 關東風和牛壽喜燒
- 南非黑金鮑-當日改為魚排（可加價升級龍蝦）
- 紐約客牛排（可加價升級牛排等級）
- 比內土雞
- 松露滑蛋沙朗捲燒餅
- 鐵板炒飯
- 奶油松露高麗菜
- 法式洋蔥湯/老母雞燉雞湯
- 芒果之戀（可加價升級熔岩巧克力）
其中有三道菜可以加價換購其他品項，另外甜點的部分也可以加價做升級。菜單有一半以上皆是和牛肉有關的品項，其中一道鮑魚料理當天則是因為餐廳食材不足的關係改成魚排替代。師傅們也會參考餐廳現有的食材為不吃牛肉的客人們稍做調整～
那麼不吃牛肉的人到底能不能去『犇』朝聖一番呢？除了牛肉還有什麼好吃？
先說結論：
- 五星好評＿『伊比利豬肋排』
- 四星好評＿『比內土雞』、『松露滑蛋伊比利豬捲燒餅』
- 毋湯品項＿『鐵板炒飯』、『老母雞燉雞湯』
＃伊比利豬肋排
切成厚薄適中的肋排搭配胡椒與蒜片，肉嫩而不柴,瘦肉的油脂經咀嚼在口中化開，配上蒜片更多增添了幾分的香氣～厲害的是肋排沒有豬的騷味！
＃比內土雞
香嫩多汁超ＪＵＩＣＥ,酥脆的外皮讓人難以想像居然是用鐵板煎出來的，感覺的到雞肉的新鮮！兩小塊真的不夠過癮～
只裹上少許的粉就能煎出這麼酥脆的外皮真是太不簡單啦～
＃松露滑蛋伊比利豬捲燒餅
超特別的一道料理，一口咬下松露滑蛋在口中爆炸，香嫩的蛋配著伊比利豬肉片與燒餅的酥脆，口感上的衝擊配合得很完美，另外裡面還加了酸菜解膩，中西合併真的是蹦出了新滋味呀～
＃干貝佐魚子醬
超大顆的干貝配上魚子醬，海味在口中噴發，可惜干貝煎的過油把本來可以吃到更多的鮮味給蓋了過去，但是在一旁陪襯的青醬可真好吃！畫龍點睛還真的不為過呢。
＃魚排佐松露醬
正常發揮的魚排，魚肉的鮮甜度沒有到極佳，但是金黃色表皮沾上松露醬替平凡的味覺增添了幾分精彩。
＃伊比利豬壽喜燒
壽喜燒的醬底用蕃茄蘿蔔與大白菜熬煮而成，鋪上八分熟的伊比利豬肉片再淋上蛋液，感覺食材的融合度沒有很完整，肉片有點過老不太好咀嚼，大白菜雖然吸附了滿滿的湯汁，但是鹹度過重，吃完讓人感覺是滿有負擔的一道料理。
＃鐵板炒飯
每種食材都沒有和飯融為一體，真的很可惜！讓人無法完食的一道菜。
＃松露高麗菜
鮮甜的高麗菜與松露，不用過度的調味就已經是美味～
＃芒果之戀（ICE MONSTER)
酸酸甜甜的芒果冰，解了飽餐一頓的油膩，畫下完美句點。
【店家資訊】
地址： 106台北市大安區安和路一段102巷2號(近捷運-信義安和站1號出口, 步行5分鐘)
營業時間： 12:00-14:30、18:00-22:30
(公休日期：農曆年初一及初二)
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