宜蘭『超推薦』無菜單西式料理，每道菜都有小巧思🍽｜使用在地食材用心製作｜『嚐藏』西式餐廳
到宜蘭吃無菜單已經成為必備行程，『嚐藏西式料理』位於宜蘭國民運動中心附近，每道菜根本都米其林推薦等級，且價位皆在1,000元上下，高CP值餐廳推薦大家一定要去吃吃看！
晚間套餐｜餐前麵包、兩道冷前菜、三道熱前菜、sorbet、主菜、甜點、飲料
價位依主餐選擇而定，menu在這邊！
｜餐前麵包：義式佛卡夏麵包配大蒜美乃滋醬｜
麵包外酥內軟中間很厚所以咬下去很爽，美乃滋沒有想像中甜，大蒜味不會太突出，主要是美乃滋味，整體口味偏甜，也可以泡在濃湯裡吃！
｜冷前菜一：海鮮佐水果莎莎｜
下方莎莎中有橄欖和酪梨，吃起來很綿密，有酸醋的味道，後勁微嗆，上方用多力多滋和魚子醬妝點，搭配大溪炙燒蝦肉🦐，作為開場菜溫和順口，為後續菜餚增添期待感。
｜冷前菜二：伊比利火腿金棗優格沙拉｜
伊比利火腿搭配起司或是生菜能互相中和和提供味道，達成食物的平衡，金棗優格醬及柚子醬兩種醬料配生菜吃很爽口，上方還有杏仁片及水果，番茄、木瓜都超級甜，更期待後面的餐點。
｜熱前菜一：白玉濃湯｜
白玉濃湯跟著麵包一起上，上方有松露黑胡椒粉，湯屬於偏不濃的類型，松露味很重太香了。
｜熱前菜二：飛魚卵燉飯｜
燉飯上面有南方澳小卷，口味不重卻有很多風味在其中，花椒、魚卵，還淋上很少很少的肉醬提出多層次的味道，他的燉飯米粒不是黏稠的那種，反而粒粒分明卻又易嚼很特別。
｜熱前菜三：櫻桃鴨胸｜
櫻桃鴨胸、蘆筍、金桔醬組合，鴨胸中封住大量的水分，在咬下時爆發出來，嘴巴中都是鴨肉的香味，蘆筍熟度適中沒有太多的味道，鴨肉沾醬吃的話，喉嚨後段會有另一種果香味，層次更多，也不容易膩，鴨肉給的很大方，超級厚。
｜sorbet餐前醋｜
真的很喜歡餐廳主餐前的解膩冰沙，這家的烏梅冰沙只有好吃這個評語，冰冰涼涼酸度夠又不會太過，就算單賣也會想吃的那種！
｜主餐：油封鴨腿｜
配菜有小黃瓜、杏鮑菇及紅蘿蔔，鴨肉很嫩也煮的很熟，一切就開了，地瓜醬打得很細，吃起來有淡淡地瓜味很好吃。
｜主餐：乾式熟成法式小羊排｜
羊排很有嚼勁，直接吃有淡淡的羊肉味，可沾鹽巴或地瓜醬吃感受不同組合的搭配，配菜一樣是小黃瓜、杏鮑菇及紅蘿蔔，吃到主餐已經很飽了，還是順利玩時，很好吃。
｜甜點：抹茶提拉米蘇｜
抹茶粉蠻多有點苦，吃到下面才找到甜點的感覺，可算是多層次的一種吧！提拉米蘇味道很乾淨，沒有被調味的影子我喜歡，拌入抹茶粉味道也很不錯，不會上面太苦下面太甜，蛋糕體有橙味。
店名｜嚐藏西式餐廳
地址｜宜蘭縣宜蘭市公園路449號
時間｜週一、週二公休
