店長竟然是橘貓！？全台首間續食料理概念餐廳2.0｜台北市大安區_ 書屋花甲X而立書店
我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。
大家有聽過「續食料理」嗎？臺灣每年有三成的蔬果是無法進到消費者餐桌上的，原因是因為外形不佳，每年也有非常多的食物因為沒有吃完而成為剩食，成為一種浪費。在書屋花甲X而立書店，透過一種理念試圖解決醜蔬果與剩食兩種問題，結果十分成功！什麼理念呢？就是利用醜蔬果華麗變身成讓人食指大動的「續食定食」，而且好吃到讓人沒有剩食的機會！
（櫃檯後方的介紹，看見亮點了嗎！？）
最初的概念是從南機場的書屋花甲來的，這也是全台首家以續食料理為主軸的餐廳，不只如此，這裡也是幫助許多青少年和弱勢家庭、推動食物共享的社區咖啡廳，透過家樂福的合作協助，讓續食料理得以實現；書屋花甲X而立書店則是2021年8月開立的2.0版本！
書屋花甲X而立書店位於台大附近，搭乘捷運到台電大樓站，從號出口步行約10～15分鐘可以抵達，交通上還蠻方便的。
店面配色是白色、藏藍色和暖暖的木頭質感，綠色植栽點綴，加上大大的落地窗，明亮配色中帶給人清新的感覺，且沒有壓力。
門口設有「食享冰箱」，收集各界剩食，重新整理、分配後，提供給有需求的人享用，是非常棒的分享理念和作法。
走進店裡，可以看到因應疫情而設立的透明隔板，也可以看到早早入座準備用餐的客人，牆上有書櫃，可以選書閱讀，因此也有人走動著，空間感是流動而開放的感覺，座席之間的距離剛好。
有兩人、四人、六人等多種組合的座位，覺得用心。
內用菜單選擇有續食定食，內含湯品、紅藜飯、小菜、梅醋、水果、附餐飲料，各種蛋糕、咖啡、氣泡飲、可可飲品、茶類，也有輕食，像是三明治、厚片、披薩。外帶也有許多續食餐盒可以選擇喔，而且這些料理都是每週變換菜色的喔！
櫃台也有蛋糕櫃可以挑選好吃的蛋糕！
貼心的服務很多，包含有wifi，每個位置都有插座，所以來用餐的大家，我們也一起展現我們的貼心吧！看看菜單的「登島須知」和「小叮嚀」，當個好客人！
樓下是「而立書店」，是以選書概念呈現的溫馨角落，可愛的橘貓店長花甲也在書店區喔，但是造訪這天剛好花甲正在午休，就不打擾他了，也沒有拍照，因為不打擾是S的溫柔，只有用眼神看看他沈睡的可愛背影。
這次和同行家人點的是舒肥鴨胸野菜咖哩、千層白菜清燉獅子頭，飲品加價點了香料柴奶茶和微醺烤黑糖鮮奶茶。
料理一上桌，超級吸睛，不只是擺盤精緻，配色與配菜都恰到好處，名符其實的醜蔬果華麗變身，令人讚嘆！
味道上也不馬虎，舒肥鴨胸野菜咖哩比較接近乾咖哩的形式，鴨胸肉非常軟嫩，切片厚度剛好，所以很好入口，野菜的部分是花椰菜、紅椒、黃椒、玉米還有杏鮑菇，烹調過後軟硬度適中，不會太生硬也不會過度軟爛，搭配咖哩一起食用非常美味；咖哩的口味偏日式，但單獨吃的話鹹度較高，搭配米飯和野菜一起食用比較剛好。
紅藜米飯是讓人驚艷的，我對米飯很挑嘴，其實很少讚美外食米飯，因為不是過乾，就是容易過硬，但是這裡的紅藜米飯竟然讓我一口接一口的輕鬆吃完！
小菜搭配很用心，因主食而有不同搭配，我的舒肥鴨胸小菜是醃黃瓜、胡麻龍鬚菜、醃蘿蔔，每一道都很清爽開胃。
湯品是有紅白蘿蔔的味噌湯，另外有一杯梅醋幫助消化。
水果種類豐富，這天附上的有百香果、火龍果、橘子等，每一樣都處理得很乾淨，令人安心。
我的飲品是微醺烤黑糖鮮奶茶，非常特別，因為裡頭加了紹興酒！以往喝添加酒類的飲品通常都是橙酒、蘭姆酒等居多，但這杯是很東方元素的紹興，鮮奶茶本身是無糖的，甜度在於最上層的烤黑糖，很好喝。
家人的千層白菜清燉獅子頭也非常豐盛！除了大量的蔬菜，靈魂主食獅子頭也令人十分滿意，獅子頭肥瘦相間，流瀉自然的肉汁，嫩而不柴，另外附有沙茶、辣椒、蔥可以自由添加食用。
千層白菜清燉獅子頭的小菜搭配的是醃黃瓜、菇菇烘蛋和梅漬番茄，因為本身就含有清爽的高湯，因此沒有另外附湯。
香料柴奶茶奶味濃郁但不會膩口，香料味道調製得很好，聞起來跟喝起來都很舒服，熱飲帶來的溫暖感很棒。
適逢年底，在前往而立書店的樓梯口有一個可愛的推車，上面有可以購買的禮物書，還有可以自由索取書寫的明信片，店家會幫忙寄出喔！我也挑選了明信片寫給自己，謝謝自己一整年的努力，對自己說聲辛苦了！
過去有段時間的專案工作和非營利組織有關，因此知道許多關於非營利組織的基金會以及社區經營、在地創生等相關資訊，也因此知道南機場夜市的方里長的故事，以及關於當地的書屋花甲，如何培力社區青少年、照顧弱勢、分享食物的故事，非常佩服也很贊同這樣的理念！
好好吃飯，才能好好去愛，在書屋花甲X而立書店的料理中，不只吃得到食物的營養，也吃得到惜福與分享，在這樣的環境和食物中，因為被善待而感到被愛。
備註：書屋花甲X而立書店也會不定期舉辦活動，可以點選下方粉絲頁網址以及相關介紹，了解更多！
餐廳店名：書屋花甲X而立書店
地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷20號1樓
營業時間：11:30-21:30，每週二公休
電話：02-23680824
店家粉絲頁：
https://www.facebook.com/housebook28320/
關於書屋花甲：
https://csr.cw.com.tw/article/42009
關於書屋花甲X而立書店：https://500times.udn.com/wtimes/story/12671/5659702
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