網評台北最難訂甜點！私宅午茶【烤蘋果派的方法】每個甜點都是細節滿滿的生活儀式感
「烤蘋果派的方法」是一間全預約制的私宅甜點工作室，本篇照片很多，因為我真的太喜歡這裡的一切，每個角落、每個甜點照我都無法取捨。
烤蘋果派的方法
推薦度：🌕 🌕 🌕 🌕 🌕
地址：台北市大安區仁愛路三段80號3樓(旅咖啡旁邊樓梯上來）
交通：捷運大安森林公園站步行約10分鐘
粉絲專頁：烤蘋果派的方法
「烤蘋果派的方法」每個月都會在FB粉絲專頁公佈次月下午茶開放預約日及時段，真的是要時時留意，因為這間店熱門的程度就像演唱會門票一樣，幾乎是秒殺的程度，請準時定鬧鐘開搶！
老闆營造出一種「如同去朋友家作客般放鬆的下午茶」，進工作室必須得脫鞋、若擔心食用不完歡迎自備餐盒，裝潢也不華麗鋪張，但溫馨感滿分。
一共有3張雙人桌、2張四人桌，預約人數也有限制：2位、4位、6位，如果你是3人用餐，那只能訂4位，多的那一份看是要現場吃掉還是帶保鮮盒外帶。
我深刻地在這裡體驗到「儀式感」，裝潢簡約，但桌上擺設真的讓我心動，只是擺上蠟燭、餐巾紙、亞麻白桌巾、一些裝飾，就好像在高檔餐廳一樣，既賞心悅目，也能讓每個人正視「用餐」這件事。
甜點盤依季節變化，讓客人每次前來都能有不同驚喜。這次我們訂到的是「12月聖誕餐桌午茶」，定價$680/人。
· 咖啡\熱茶擇一
· 自家香料熱紅酒
· 喫茶風格厚蛋燒三明治
· 草莓鮮奶油蛋糕
· 焦糖反轉蘋果蛋糕
· 迷你草莓巧克力泡芙
· 草莓提拉米蘇凍
首登場就是蘋果蛋糕，蘋果溫熱、甜度超溫和，大概份量3、4口的份量，絕對有讓你口齒留香的眷戀感。
冬季絕對不能少的就是草莓，中間還有淡淡草莓香氣的草莓凍，整個口感很綿密、質地很細緻。
這個泡芙相比之下驚喜度比較低，跟仿間的類同，不過中間的鮮奶油絕對是決勝關鍵，綿密又細緻的奶油才能提升甜點高級度！
整個套餐中唯一一個鹹食，但其實真的來得剛剛好，正覺得有點甜膩的時候，鹹食的出現就是一種校正回歸！
最後一道就是姊姊妹妹大家都喜歡的草莓蛋糕，奶油真的太好吃了，雖然有罪惡感但忍不住一直配草莓吃下肚，中間是香氣十足的戚風蛋糕，這顆蛋糕完全給了一個幸福感滿點的結尾。
#台北不限時咖啡廳 #台北下午茶 #台北美食 #台北餐廳 #大安餐廳 #烤蘋果派的方法 #私廚 #私廚甜點 #甜點 #儀式感 #網美景點
