有之和牛｜超狂琳瑯滿目的食材｜體會好吃又飽到天靈蓋🎡
#肉肉長的開箱 🎁
鍋➰
在這
天氣裡
絕對就是
聚餐的首選🎖
熱氣氤氳
開心的
圍著
鍋➰
wawa們〰️
相信大家都是超級愛吃鍋的吧➿尤其在我們台灣，火鍋根本就是主食這樣（❗️）
或許因為台灣人就喜歡嘗試很多不同的風味，所以不管是最基本的在家煮放入一堆火鍋料的大鍋菜🍲或者是壽喜燒涮涮鍋麻辣鍋汕頭火鍋臭臭鍋🥘還有台灣味的傳統燒酒雞薑母鴨羊肉爐...各種各樣的鍋物，每個人心中應該都有自己的心頭好✏️
但是〰️拿摸豐富的好味道，造就了亞熱帶的台灣成為火鍋天堂，鍋物圈也絕對是美食界的紅海戰場，這時候呢🔜大家開始要比的就是最基本也最重要的：湯頭跟食材～❗️～❕～❗️
而肉肉自己～真的也很挑食材，除了挑食之外，因為食材的新鮮程度，在現代也是關乎健康很大的因素呢🔍
之前丫築間的鍋物一直在肉心中有著很高的評價🔖對於他們家的食材新鮮度來說，肉肉真的都會給將近滿分📝
因此這次肉就造訪吃吃看他們家的和牛鍋物品牌：有之和牛🐂
「有之」這個詞是源自於日文ゆいいつ（yuiitsu）「唯一」，也就是說他們的目標就是創造你我心目中唯一「和牛鍋物專家」，用日式匠心功法⚒打造出精心熬製的純、精、粹口感湯底✨，肉類也都是很新鮮甚至有頂級和牛🎏肉肉當朗要趕快來吃肉肉🎀
這次剛好遇到年底跟三五好友聚餐大家就選了有之和牛，松竹店停車相當方便🅿️
日式藏青色主調跟拉門的設計，從店外看的佔地也很大，旁邊也有專屬停車場，用餐舒適度跟便利性都很好，店內也跟外觀一般寬敞💛小包廂家庭桌情侶桌也一應俱全，更驚奇的肉肉放在等等再說🔖
肉肉這次很幸運被安排在包廂的座位🪄服務人員非常貼心的向肉肉介紹用餐方式及內容，因為品項有點太豐富加上肉肉有嚴重的選擇障礙⚖️決定每種都先來一份～有種梭哈的感覺🚦
上菜之前肉肉在店內先逛逛拍拍，店內的裝潢也都很用心，夠高的座位隔板，讓自己跟家人朋友都有良好的私有空間。很日式的櫻花啊油紙傘啊🌸搭配上白色的壁龕式山景設計，用餐視覺感非常良好～除了吃好料還可以拍好照～是不是非常值得✨
狼後丫➰走到敲擊澎湃的自助bar飲料bar跟冰淇淋bar🍦就像去到阿罵家一樣，不怕你吃就怕你吃不飽這樣
葉菜類跟麵麵類品項超多一應俱全🥬最驚奇的是常常待在菜單上的手工丸🍢竟然放在自助bar！而且還有四種！更有炸排骨啊炸肉丸丫這些麻辣鍋的常客，甚至鴨血都有一鍋在那邊讓大家可以自己裝。
飲料bar也是種類敲多要花時間想看看喝什麼🍻冰淇淋更有四種品牌冰淇淋讓大家選擇，已盤算結尾一定要留點胃給冰淇淋🍧
逛完一圈夾完自助bar的葉菜小吃類之後，上桌的肉種類也讓肉肉又嚇了一跳，跟山一樣高的肉肉🌋包含肉自己夾的自助bar蔬菜，總共23盤...🏟
23盤！不論是和牛或者霜降板腱菲力雪花都有～還有烏骨雞鮮蚵魚蝦透抽淡菜章魚花枝類，還有麻辣鍋三寶牛筋牛肚肥腸➰➰
海陸夾擊的慌張感受大概就是這樣🐡但不論是肉類還是海鮮都是新鮮的顏色，並沒有冷凍很久的痕跡，肉肉點的是鴛鴦鍋，湯底一邊川香麻辣一邊老熬牛骨，有儀式感的將煮鍋底的菜放進去之後，等他泡泡通知開動🛎
因為肉品項真的很多，肉肉就挑幾樣印象深刻的跟大家分享🏮
先說一下湯頭。
▪️川香麻辣
絕對不輸正統麻辣鍋🌶
一入口舌尖上的麻感，花椒的香辣滋味，恰到好處的辣油份量，即使是怕辣的人也會一口接一口
▪️老熬牛骨🍖
加入一些蔬菜煮滾之後的湯，根本玉液瓊漿，在冷天中喝一碗鮮湯，實在是匠心的饋贈
▪️冷藏澳洲和牛
切記輕涮即可～千萬別把這好吃的肉肉煮的太熟🥁
不管是甜味或者軟度跟韌度都在口中無縫結合，剛好的厚度讓口感極佳，不需要加上任何沾醬吃，體會他的頗具存在感的食感
▪️鮮切澳洲和牛
一樣輕輕涮幾下進入熟與粉紅之間的程度就好～這才是和牛入口最好的外貌🎺
比起已經很好吃的冷藏和牛，鮮切的口感又更上一層樓，光看外觀就能感受到新鮮切片帶來的感動，多汁牛肉風味軟嫩到誇張，真的會不知不覺就吃完一盤然後再一盤又一盤
▪️西班牙橡果伊比利豚
以前肉肉只服台灣豬，現在可以把這伊比利豚加進名單🚀
非凡的豬肉甜味在入口時迸發，雖然是搭機來台的肉肉但絕對不輸台灣現宰豬肉，高級肉品都有一種特性就是，既軟嫩又有韌性，天生就是為了在饕客口中散發魅力，這美味的豬肉真的名符其實
▪️嚴選松阪豚
從顏色就很吸引人的松阪豬肉，粉嫩的樣子✨丟進鍋中也是要相當注意，煮熟即可不能煮老，雖然在氣味上稍稍稍稍略輸給伊比利豚，但那種甜香的滋味也是相當有深度，是跟伊比利豚不一樣的日本關西風格，也是以實力說話的🎹
▪️黑金鑽烏骨雞
被稱為黑金鑽真的不為過，香甜帶有韌性的肉質，只帶著一層薄薄雞皮包裹著美味的內涵，韌性經由牙齒的撕咬仍然輕鬆斷開，肉汁經過咀嚼之後饒富滋味⚡️
▪️麻辣三寶-牛筋牛肚肥腸
這三樣雖然外表很平凡，但是真的值得一講，軟又Q的牛筋🌻在麻辣湯中耀武揚威的，即使到口中也是絲毫不認輸的展現他的軟Q度
牛肚很脆，條狀處理方式入口大小適中，紋路清晰，代表非常新鮮，川燙後入口的感覺，就是在舌尖上跳舞💃🏾
肥腸處理得相當乾淨，事先燙過的程度也很剛好，不會讓他有太老或者太鹹的感覺
其他像花枝章魚丫🐙鯛魚鱸魚片🦐都真的是一時之選，也無需再多說，好食材自然就會發揮他們的魅力，肉真的已經飽到超過天靈蓋的fu➿➿雖然很飽加上....哈蜜瓜霜淇淋跟冰淇冰淇淋是最完美的結尾🌈
但這個飽足感雖然有點太多但非常滿足，肉肉真心好推薦好推薦這家火鍋⭐️當然也超推薦他們的本家築間，已經納入愛店名單，等下個世紀這個飽足感消退之後再來補滿🔥
📍 有之和牛 鍋物放題 台中松竹店
🏠 地址：台中市北屯區松竹路二段178巷51號
☎️電話：04-2242 1000
⏰營業時間：11:00-04 :00
🚷公休 無
🎈官網：https://www.yuiituwagyu.com.tw
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