這家老店薑母雞已經開很久了，假日只能現場候位，天氣冷的時候可是一位難求，不吃鴨的人也能有薑母雞的選擇
位在少年街的老店薑母雞
附近有停車場跟一些路邊停車格，算是好停車
假日晚上完全客滿需在外面等候
今天不算太冷的天氣
要是天氣很冷大概沒人想坐戶外座位吧
菜單
今天魚媽沒來我們達成了不用吃青菜的共識
鍋底當然先來試試招牌薑母雞
入座後有需要飲料的話冰箱自取
用餐完才結帳
牆上有貼鍋底的介紹
店內客滿有點擁擠貓魚不太方便走動拍照
下次來試試其他鍋底
鍋料的部分都是直接加進鍋底一起送上來
我們點了吸湯汁的豆皮、凍豆腐
下水、鴨血糕、鴨肉丸
滿滿好料準備開動囉
桌邊有兩種醬料
橘色的醬料應該是豆腐乳醬
但沾了一下發現裡面有酒味貓魚不喜歡就整碟送魚爸了
魚爸倒是很喜歡這種有酒味的腐乳醬
店家選用的是烏骨雞
雞肉給很多塊很好吃
吃薑母鴨就是要配麵線
當然薑母雞也不例外
麵線是古早味蔥油調味可以直接食用
也可以拌入一點薑湯一起吃
下水的部分是雞胗
整顆沒有分切對牙口不好的人可能有點難咬
鴨血糕咬起來很香Q
這一鍋貓魚最愛的就是鴨血糕
如果吃得下真想再多點一份
鴨肉丸小小顆的很好入口
丸類也是貓魚吃鍋必備的食材之一
店家資訊：老店薑母雞
聯絡電話：03-5284895
地址：新竹市北區少年街51號
營業時間：11 : 00 - 03 : 00
網站：老店薑母雞
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