[新竹美食] 老店薑母雞-不吃薑母鴨也有雞的選擇，烏骨雞濃郁薑味十足湯底，香Q鴨血糕鴨肉丸(營業時間電話地址菜單)
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這家老店薑母雞已經開很久了，假日只能現場候位，天氣冷的時候可是一位難求，不吃鴨的人也能有薑母雞的選擇
位在少年街的老店薑母雞
附近有停車場跟一些路邊停車格，算是好停車
假日晚上完全客滿需在外面等候
今天不算太冷的天氣
要是天氣很冷大概沒人想坐戶外座位吧
菜單
今天魚媽沒來我們達成了不用吃青菜的共識
鍋底當然先來試試招牌薑母雞
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入座後有需要飲料的話冰箱自取
用餐完才結帳
牆上有貼鍋底的介紹
店內客滿有點擁擠貓魚不太方便走動拍照
下次來試試其他鍋底
鍋料的部分都是直接加進鍋底一起送上來
我們點了吸湯汁的豆皮、凍豆腐
下水、鴨血糕、鴨肉丸
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滿滿好料準備開動囉
桌邊有兩種醬料
橘色的醬料應該是豆腐乳醬
但沾了一下發現裡面有酒味貓魚不喜歡就整碟送魚爸了
魚爸倒是很喜歡這種有酒味的腐乳醬
店家選用的是烏骨雞
雞肉給很多塊很好吃
吃薑母鴨就是要配麵線
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當然薑母雞也不例外
麵線是古早味蔥油調味可以直接食用
也可以拌入一點薑湯一起吃
下水的部分是雞胗
整顆沒有分切對牙口不好的人可能有點難咬
鴨血糕咬起來很香Q
這一鍋貓魚最愛的就是鴨血糕
如果吃得下真想再多點一份
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鴨肉丸小小顆的很好入口
丸類也是貓魚吃鍋必備的食材之一
店家資訊：老店薑母雞
聯絡電話：03-5284895
地址：新竹市北區少年街51號
營業時間：11 : 00 - 03 : 00
網站：老店薑母雞
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