2022的第一餐就獻給我正在籌備的新企劃，希望會是好的開始！「走吧！吃蔬趣」是我今年會上線的主題，在過往的文章分享中蔬食料理是一個很偶爾的選擇，但經過多方評估及思考決定今年要做成常態企劃！等等我吧！
八方雲集新品牌「芳珍蔬食」在去年年末開幕了，位在復興北路靠民權東路口上，新年的第一天的第一餐就來去朝聖一下，雖然過正午但人潮依舊很多啊！裡面的座位區其實不多，所以要現場候位，但如果想選擇外帶的話，櫃檯旁邊也有自助點餐機提供點餐，是很便利的一個選擇。
因為排隊太多人了，所以我這次選擇用自助點餐機外帶。點了雙醬乾拌麵、雪裡紅水餃、韓式辣味煎餃各一份，博士蛋(溫泉蛋)兩份。詢問了店員應該要等多久，店員依照當時的情況與我們點購的份量跟我們預估了時間，如果想要去附近晃晃的朋友，可以跟店員說要晚點過來取，記得要保留好取號單喔！
餃子類都是一份八顆，雪裡紅水餃(70元/份)，我個人是不敢吃雪裡紅，所以僅提供照片，但以餃子來說也不是很便宜啊！韓式辣味煎餃(65元/份)，雖然少了鮮肉，但感覺還是沒什麼差啊！吃起來口感微辣微辣的，因為是煎餃的關係口感其實偏油膩些；雙醬乾拌麵(60元/份)是我在香辣乾拌麵和炸醬麵多方思考最後的選擇，首先我更喜歡韓式的炸醬麵多一些，所以炸醬麵排除；香辣乾拌麵菜單上畫了兩根辣椒，我也吃不了太辣，所以擇中選擇了雙醬乾拌麵(香辣+麻醬)，我個人覺得吃起來口感不錯，味道也剛好，口感上有一點點麻醬沙沙的同時帶有一點辣辣的感覺。
博士蛋(溫泉蛋)一份就要25元，也是蠻貴的！整份菜單僅有博士蛋(蛋素)、玉子獅子頭(蛋素)、酸辣湯(蛋奶素)外，其他都是做全素的喔！雖然身為葷食者，但近年來我喜歡嘗試一點蔬食是因為身為一個有限制飲食的人來說有些東西無法品嘗到它的美味，但現在的蔬食已經可以做到接近葷食且沒有傳統素食有的一股素味，可以同時滿足個人對於食物風味的好奇心，且也可以吃得更健康。
整體上來說，就我而言可能算是一個普通的選擇(5顆星中的3顆星)，以產品價格來說偏中上一點點，對於一般女生而言八顆餃子的份量可能剛剛好，但對於食量稍大的人或是一般男性而言八顆的量可能就偏少了，或許還要另外加點其他的才能吃得飽。
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