金門｜金沙鎮｜長合餅舖—糕仔｜金門狗ㄚ比較好吃?還是台灣狗ㄚ比較好吃?
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我今天要介紹一款，
是從我阿姨口中攔截，
目前在台灣本島唯一一塊(😆應該啦!)碩果僅存「金門狗ㄚ」，
嗯!!別對標語嚇到，這是一款金門傳統糕點，
蝦咪~吐司別嚇人，糕點居然有狗肉成分!!!
沒啦!狗肉讓狗汁更~好喝(人老，懂的老梗也比較多😎)
威~~邁歐北貢，以上純屬臉小威! #其實我很愛狗。
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這款糕點叫做「糕仔」，閩南語發音「狗ㄚˇ」
架係(正是)!!狗阿🐶~~多好記的名字，
跟台灣的潤仔糕其實也有點像，不過口感偏硬些，
它的特色在於，特殊的菱形外觀，
所以在金門沒人不認識它—狗阿🐶。
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📌糕仔有三種口味：綠豆、小麥、油蔥(鹹)。
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📍糕仔—綠豆口味（💰130/500g）
糕仔口感偏硬偏乾，像是紮實的綠豆糕，
其做法是將米、麥炒熟後磨成粉，
再與糖搗勻，蒸熟冷卻，橫豎切割成菱形狀，
上面再點上紅色圖章。
這一款古早味，是金門清明與七月節日的糕點，
當地一些傳統家庭也會做，像吐司嬤也會做，
不過近年來，因製作繁複費力，多半購買現成居多。
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金門全島一些糕餅店還有製作，
這次介紹的糕仔—購買於金沙鎮知名的百年糕餅店，
其店家也販售許多傳統金門糕點，
糕仔是屬於長合餅舖的節日限定商品，
可先電話詢問店家。
📌此商品為全素
📌有效期限：常溫保存30天；冷凍保存90天
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1月下旬-2月上旬🍞人在金門!
歡迎在地商家💪邀約吐司一起推廣金門美食 (✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
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詳細介紹
IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨
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🔍長合餅舖
👣 金門縣金沙鎮三民路24號
🕛 07:00–18:00
☎️ 08 235 2053
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