|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩好物推薦|讓高士達Costad'Oro橄欖油陪伴你每天健康生活

這幾年開始投身烘培、料理的白日夢女孩，因而認識了連續3年被評比最健康飲食模式的『地中海飲食』。地中海飲食廣泛攝取不同的植化素、維生素、礦物質和單元不飽和脂肪酸，含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇、抗發炎及抗氧化，保護心血管甚至是減重的效果，因此也越來越多的人推崇。

地中海飲食除了每周應該攝取白肉、雞蛋、海鮮以外，最重要的角色就是『好油』，尤其是橄欖油。隨著養身健康觀念普及後，橄欖油的優點被越來越多人所知悉，橄欖油擁有73%的單元不飽和脂肪酸，而油酸對於降低發炎及癌症預防有正面效果，外加耐高溫的特性，拿來炒菜、油炸都很合適，因此對於健康危害影響較低。

國民健康署建議每日脂肪攝取量男性70g、女性55g為上限，既然如此為何我們不選擇能對身體有益的好油呢？高士達Costad'Oro頂級初榨未過濾橄欖油是100%義大利頂級冷壓初榨橄欖油。橄欖油的製作方法流程大概是採收、碾碎、壓榨、過濾、裝瓶，過濾的功能主要可以除去油的水分及不安定物質，但同時也去除了一些好的物質。未過濾的橄欖油則可以保存較多的營養成分及風味，但也因為如此生產過程每個環節都得要特別的注意小心。

動物性食品像是肉品、肝臟、乳製品是B12主要食物來源，因此吃素的人很容易缺乏B12的攝取，長期缺乏B12會讓人脾氣變得暴躁、專注力下降、疲憊等症狀。高士達Costad'Oro頂級初榨未過濾橄欖油，除了未過濾的特點外，還特別添加了維生素B12，玻璃瓶身容量有750ml，大容量非常適合長期吃素的人或者是家庭每天使用。

白日夢女孩這次拿高士達Costad'Oro頂級初榨未過濾橄欖油做了「西班油橄欖油蒜蝦」、「拖鞋麵包巧巴達」，最簡單的食材就能體現出最原始的美味，不搶其他食材的風味， 恰如其分的表現自己。高發煙點的特性，拿來煎煮炒炸也都不會產生過多的油煙。當然想要品味最純粹的橄欖油，也可以直接淋在沙拉，或是與紅酒醋混合後當麵包沾醬。

《西班牙橄欖油香蒜蝦》
∞預備 Preparation
☞ 蝦子剝殼，挑出腸泥
☞ 除去蝦頭備用
☞ 蒜頭切片

∞食譜 Recipe
-蝦子 15-20隻  Shrimp 15-20
-蒜頭 10瓣   Garlic 10 Cloves
-乾辣椒 2條 Dried Chili 2
-橄欖油 100g   Olive Oil 100g
-鹽巴 適量   Salt Q.S
-黑胡椒 適量  Black Pepper Q.S
-檸檬汁 適量   Lemon Q.S

∞文字做法 Instructions
1.在鍋中加入橄欖油，放入蒜片及乾辣椒用中小火煸製
2.加入蝦頭，煸出蝦味後將蝦頭取出丟棄
3.加入去殼的蝦子炒製
4.炒熟後的橄欖油蒜頭蝦盛盤
5.食用前可淋上些許檸檬汁，並搭配法棍或者是歐式麵包沾裹蒜油食用

想從今天開始改變健康的飲食方式嗎？讓高士達Costad'Oro頂級初榨未過濾橄欖油陪你一起開始吧！

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