台南中西區|日本再生酒場．週五歡樂夜必須一手烤肉一手啤酒才過癮!
八月趁著週末沒事跑去台南旅遊吃好料
台南真的是什麼都好吃，好愛好喜歡~~
((之前因為男友在台南讀書，去到都快成為半個台南人🤣🤣))
今天要跟大家分享一家日式燒烤，這家其實算是意外的插曲!
之前在這家店附近買鹹酥雞，當時男友就說很有興趣，而且當時也高朋滿座，應該也是個很不錯的餐廳
結果其實我跟男友看的不是今天介紹的這家，而且他附近另外一間店，但其實是同類型，而且店面更吸引我，所以其實也給自己來了一個小驚喜～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
還好有提前訂位，在現場還沒開始營業已經一堆人了
(而且還偷偷聽到有客人問店家要等多久，基本上當天完全排滿訂位...
外觀整個日式氛圍感滿滿~~ 外場也有汽油罐桶回收製成的桌子，相當酷!
但也都是雙人座位為主，數量也不多，所以真的建議大家訂位!!
店內只有吧檯座位，約莫10個位子，當天相當幸運坐到吧檯位
可以觀賞師傅料理的過程~~
由於是現點現烤，我們也為了不要錯過剛上菜的美味，所以我基本上都是分開拍～以下我只介紹我個人較喜歡且有印象的串物～
第一盤 右至左
#七里香
七里香是男朋友吃的，他表示很不錯，處理乾淨無異味～
#雞胸肉
雞胸肉很嫩，一點都不柴，簡單的醬汁搭配增添味道卻不會死鹹～
#雞翅
雞翅烤法很特別，店家已經整個切半攤平用竹籤插，讓整體烤的熟度可以均勻，雞翅雞腿最怕的就是外面都燒焦，但內部還是粉嫩的生肉色🤣🤣
也因為這種處理方式，就不用再用手拿著吃，也可以保持手部乾淨～
第二盤 左至右
#牛橫隔膜#豬橫隔膜#牛串
牛肉烤的恰到好處，相當軟嫩但又不會過生，每一口都是滿滿的牛肉香氣，剛好生理期，所以男朋友點來給我補補血😆✨
意外的是，我原本以為橫隔膜要嘛超級薄，要嘛很難咀嚼，但沒想到口感很嫩，也不會像橡皮一樣嚼不爛，看來是我孤陋寡聞哈哈，主要還是店家烤法火候掌握的
第三盤
#雞肉三兄弟
明太子 醬菜 芥末
這道很特別，三種佐料讓你在同樣主食獲得不同的味蕾感受！
明太子不會腥，吃起來味道算淡不過顆粒口感增添風味～
醬菜鹹甜鹹甜的，味道比明太子重，但不會搶了雞肉原有香味的風頭！
（芥末我不敢吃，我常常被嗆到流淚😂😂）
甜品
#法式吐司
這家法式吐司完全顛覆我的想像
他的口感有點介於奶酪與布丁之間，很ㄉㄨㄞ但吃起來是非常滑嫩綿密，奶香味超濃，灑上一層糖分增添甜味但不膩～
真的超喜歡的😍
飲品
#可爾必思沙瓦
我個人喝酒都喜歡喝甜甜的酒，所以看到可爾必思沙瓦現點了再說，喜歡像汽水但又微酒精的飲料～
#綠茶嗨
這個我個人不太習慣味道，可能因為我本身也不怎麼喝綠茶，但男朋友倒是挺喜歡的，我就乖乖喝我的可爾必思🤣
整體來說這家是高單價日式串燒、居酒屋🏮但他的價格是跟整體成正比！
無論是店內氛圍擺設、對於食物的處理與炭烤手法，真的看得到所謂日本的職人精神，很認真的處理每一道料理
而且這家店販售的串物種類超多，我第一次看到子宮、產道、太陽穴這類串物，我們點了一份牛鞭，意外的是牛鞭很好吃，富含膠質口感，不會有奇奇怪怪的味道 淡淡牛肉香氣，反而是我跟男朋友最意外、驚艷到的烤物。
喜歡日式風格的串燒小店，在週末犒賞自己小酌一杯、配上幾串美味燒烤，這家會是你很值得的選擇！
小提醒🔔
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🚗開車不喝酒·喝酒不開車🍺
🔍店家資訊
【日本再生酒場 台南店】
營業時間
☞︎ 18:00-午夜
電話
☞︎ 06 223 3911 建議一定要提前訂位！
地址
☞︎ 700台南市中西區西門路一段753號
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