台南市北區—陳家汕頭意麵，台南北區美食、台南轉運站美食、百年米粉

2021年4月王浩一老師曾發文「百年米粉工廠」，內容詳述台南百年「連發米粉工廠」精彩實況報導，讀文後印象深刻，馬上將米粉供應下游店家列進名單，便是本文陳家汕頭意麵。

湯米粉，湯頭略帶沙茶味，上面撒的應該是油蔥酥，味不甚顯，米粉米香純粹，雖是細米粉，口感仍佳，兩片瘦肉稍柴，整碗食畢，唯米粉印象深刻，湯頭還好。按王老師文章所言，陳家汕頭意麵用的是「賣濕的米粉」，也就是當天新鮮現作的米粉，口感香氣的確自然彈嫩，如果我居住台南，一定會去連發米粉工廠買新鮮米粉，搭配沙茶爐扁魚冬菜蔬果湯頭，想來便覺過癮。

魚冊餃湯，魚餃味不差，魚冊不如卓家鹹鮮。

牆壁上張貼本店三大特色：手腳慢、出菜慢、算錢$更慢，強調趕時間的客人請不要點餐、如果客人一直「催催叫」，老闆就會「雞雞叫」，非常有意思。至於招牌汕頭意麵，礙於行程胃量，留待未來嘗試了。

王浩一老師精彩文章「百年米粉工廠」：https://www.facebook.com/1379735045/posts/10225575369995983/?d=n

🍜#陳家汕頭意麵

🏠台南市北區公園南路6號

⏱7:30–15:00

❌週五、六

🥢#連發米粉

🏠台南市北區西門路四段533巷3號

⏱11:00–18:30

❌週六、日半天

#他扣的吃喝玩樂誌 

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