八二親食 Mama Kim：八蔬二葷五色食藝，清爽無負擔，需訂位（附菜單）
八二親食自2020年開幕後，就都得提前預約訂位或是現場等候，可見大家對於八蔬二葷健康吃都很有興趣。由於都沒有事前預約，也是前前後後來了3次後，才下定決心現場候位，畢竟假日一等就是1小時。
光顧時間：2022.01.02
文字＆照片：Jieni Kao
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用餐環境
餐廳就位在巨城附近，可以提前約2週左右的時間線上訂位，但假日時段不提前預約就很難預訂，只能現場候位了。當日是假日午餐時段，等候時間約1小時，就去巨城逛了一圈再回來用餐。八二親食內部裝潢走一個很平易近人的自然風，以土黃色系貫穿，天花板還以竹子吊掛做為裝飾，整體還算舒適。唯一小缺點大概就是桌距偏窄，移動較不方便，還會不小心聽到隔壁桌的對話（糗）。
八二親食的標誌也很有意思，是請書法家蔡崇山老師題的字，八字的左邊是台灣的形狀，裡頭還有放上一顆小愛心，而小愛心所在處正是新竹在台灣的位置，象徵從新竹出發，把健康的理念傳遞給大家。
菜單
八二親食強調80%蔬食、20％葷食的料理，並以5色均衡搭配，正餐的品項頗多，包含石鍋桑拿米線、米飯定食、日式雜炊、蔬果壽司，也有不少品項是全素者可以享用的，除了正餐外，也有提供下午茶。
餐點介紹
▼奶油菇嫩雞佐烤時蔬 290元
米飯可選白米飯或五穀米，定食內包含了六品小菜，有漬物、沙拉、煮物、揚物、蒸物、吸物，顏色活潑，整體嚐起來沒有過多的調味，主要是健康吃食材原有的味道。主食為奶油雞胸肉與酥炸的菇類，一樣也是很清爽的路線，但當日的雞胸有點略柴小小可惜，但一旁的菇類很推薦。
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▼酪梨卷（8入） 220元
任一蔬果壽司搭配主餐都可折抵30元。選用屏東黑美人新鮮酪梨製作而成，酪梨份量不多，是薄薄一層貼合在壽司上方，整體以生菜佔了大宗。吃起來清爽不膩，且沒有過多華麗的調味，同樣也是品嚐食材原有的味道為主。
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▼桂花釀拿鐵（熱） 130元
任一飲品搭配主餐都可折抵30元。喝之前一定要給它好好攪拌一回，不然喝到最底部會太甜。個人覺得這杯是當日最有印象的品項（可能是因爲沒有點到招牌米線哈哈），拿鐵喝起來順口不苦，且尾韻會帶有一絲絲溫和的桂花香。
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▼焙茶拿鐵（熱） 140元
喝完上一杯桂花釀拿鐵再喝這杯，就會覺得這杯略輸一籌，主要是因為整杯溫度篇低不太熱，且粉感較重，稍稍可惜。
後記
八二親食除了在食材選用用心外，在器皿選用上也很用心，視覺、觸覺、味覺都有兼顧到，若平時就以蔬食飲食為主的朋友一定會很喜歡。但對於平時吃比較重口味的我來說，八二親食的料理吃起來會偏淡一些。
八二親食 Mama Kin
💰均消價位：約400元
🔔營業時間：11:00-21:00
☎️電話：03 532 2880
📍地址：新竹市東區三民路43號
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