台中美食|Fooki Coffee Roasters|隱身在黎明新村內的有溫度咖啡廳
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今天要來介紹一間近幾個月喝過最好喝的咖啡,目前也是我心目中的前3名,就在吃晚餐前要找個小地方坐坐,意外發現深藏在巷弄內的小店,因為平常老闆也不太趕客人,所以候位有一小段時間,不過我還是覺得很值得。
餐點介紹
🧂冰美式-$100
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用有別於一般的咖啡機萃取,使用比較平緩的壓力,讓咖啡有不一樣的口感,再經過店家的氣泡機,讓剛入口的咖啡呈現綿密的口感(類似氮氣咖啡),第一口超驚艷的,而後的咖啡味道也很順口。
🧂冰滴咖啡-$160
📍尼加拉瓜.檸檬樹莊園.紅帕卡瑪拉
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使用日曬的方式,這邊的冰滴加入一顆大冰球,讓咖啡不太會因為冰的溶解而失去原本的風味,這支喝起來比較有厚重感,帶點微微的果香,也是超級好入口。
🧂熱手沖-$150
📍哥倫比亞.蒙大布蘭蔻莊園.紫杜卡拉
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第一次看到沒有在磅秤上的手沖,可見技術已經非常純熟,帶點淡淡黑糖風味和果香的豆子,喝起來意外的順,更特別的是,因為店家特殊的烘焙,讓手沖放涼了也不會酸澀,反而味道更有層次👍!
🧂抹茶生乳酪🍰-$120
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老闆娘自製的蛋糕,塔皮蠻酥的,上面的生乳酪和抹茶搭配在一起,有著淡淡的鹹香味出來,蠻好吃的,吃多了也不會膩,反而覺得配著咖啡剛剛好。
環境介紹
遠看外觀還真的很像是一般住戶,近前一看才發現是間咖啡廳!
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外面也有小桌子可以讓人坐在外面
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店內的環境雖然坐位不多,給人溫馨的感覺,大家的音量也都很小聲,很喜歡!
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老闆其實一開始是在賣自烘豆,後來才開咖啡廳,之後也會想自己買來喝看看~~價錢上也不會到太貴
最後總結
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今天剛好坐在吧台的位置,也和老闆聊了不少咖啡相關的知識,也很不吝嗇的分享,而且今天喝的這三杯真的是很讚(我沒在誇張),下次有去台中我還會想再去!!!店家也都有賣自己烘的豆子,之後買來再和大家分享。
店家資訊
📮地點|台中市南屯區懷德街63巷16號
🎏營業時間|12:30~19:30(假日延長到21:30.星期天公休)
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