走進隱世的鄉村風咖啡館｜高雄市楠梓區_ 聽見花開蔬食咖啡館
我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。
蔬食料理一直都是許多人的飲食選項之一，但近年來又有越來越多人選擇蔬食來綜合平常的飲食習慣，一週當中穿插幾天，或是一天之中穿插一餐，我也是！過去曾經介紹一些蔬食料理餐廳，這次要推薦給大家的是位於楠梓區的鄉村風咖啡館。
「聽見花開」蔬食咖啡館Blooming Cafe，地理位置與周圍環境位處高雄近郊，名字充滿了浪漫情懷，並和自然緊密結合，就如同餐廳給人的形象一樣。
圍欄、花圃、多肉植物，在小小的綠意花海中佇立著灰藍色建築，木質調帶給人視覺上滿滿溫暖！
進到店裡就能感受到精心設計的鄉村風，磚色牆面、乾燥花、小擺飾、植栽與木頭吧檯，色系選用在可愛中帶著家的親切感。
一樓是點餐區、廚房、商品展示區、手寫小黑板，也有部分靠窗座位，且，窗框也搖身一變成為展示空間之一。乾淨的洗手間也在一樓。
店員在親切招呼中會詢問人數並指定座位，帶著已經寫上座位的菜單前往位置，點餐後再到櫃檯結帳就可以囉！
這裏一切都是自助式，餐具集中在乾淨的餐具櫃中，並分類擺放，另有檸檬飲用水自取。
用餐禮儀和注意事項則直接展示在牆上，請好好遵守，當一個優質的顧客唷！
來過幾次，位置剛好都在二樓，二樓座席區有一面大大的書櫃，天花板的設計給人典雅又開闊的感覺。
座位分布也十分多元，有單人、雙人、四人與多人座位，歡迎單人、溫馨聚會、多人聚餐，也有一些商品展示。
靠窗位置有可愛的小擺飾，十分療癒；如果需要放置背包、提袋，也有小籃子可以取用，另有兒童椅，很貼心。（有兒童椅不代表是親子餐廳唷）
二樓通往三樓的樓梯擺放了許多法國奶油兔，一旁也有許多乾燥花，這裡是顧客止步的地方，請僅止於欣賞就好喔！
餐廳還有自己的刊物，可以閱讀，對餐廳的理念有更多瞭解。
一、二樓的展示區特色商品包含香蕉麵、香蕉鬆、拌醬、咖啡、調理包、雜貨等。香蕉麵是用屏東小農栽種7到8分熟的青熟蕉，連皮帶肉加上特選小麥粉，製程特別且含有豐富膳食纖維，在菜單上也有，吃得到也買得到，帶給顧客雙重滿足。
各種蔬食料理，選項非常多，且在菜單上清楚標記奶蛋素或全素食，一目了然、方便點餐。菜單以實品照片搭配插圖呈現，每一樣都可以稱上是招牌，大致分為五類：巴庫香蕉麵、燉飯、飯糰與單點主菜、輕食、甜點，且每一種類別都有許多口味可以品嚐。
飲品有桂花烏龍、玄米綠茶等茶類，也有奶茶、有機花草茶，咖啡的部分可以加價換成燕麥奶。
特別的是，販售商品中的香蕉鬆可以在點餐時試吃，香蕉鬆是以膳食香蕉粉製成的，加上非基因改造大豆蛋白低溫烘烤而成，很適合搭配飯麵食用，點餐時若想體驗，可以勾選口味，店家會提供試吃隨餐送上，口味喜歡就可以順便在離開餐廳前購買囉！
目前試過小辣與山葵，都非常好吃、好入口。
一訪、二訪、再訪，最初是與美食好夥伴前往，後來禁不住美食誘惑又去了幾次。曾經點過的餐食分享給大家！
首先是奶油松露麵，以野菜、南瓜、炸杏鮑菇搭配，麵條吸附了滿滿的奶油醬汁，且松露味道非常濃郁，剛開始會擔心這樣的濃郁是否會膩口，但送進嘴裡，麵條與醬汁合一後，口味適中剛好，非常好吃！
麻油薑燉飯是我的心頭好，特別是天冷的時候，香噴噴的麻油讓人還沒開動，心先暖了。同樣的配菜，另外多了玉米筍，米粒軟硬適中，麻油香氣四溢，濕度也剛剛好，會讓人忍不住一口接一口，吃完的味蕾感覺是清爽的，這一點在麻油料理中覺得相當難得。
人蔘椒麻炒麵，顛覆了我對人蔘的感官體驗！這裡的麵食都是以香蕉麵為基底，這道人蔘椒麻炒麵當然也是，起初在點餐時是為了椒麻而點，內心是有點擔心人蔘味的，但吃了第一口之後，讓我完全改觀！
醬汁豐富，入口的濕潤度很好，麵條也沒有因此變得太軟爛，玉米、花椰菜、南瓜是很棒的配菜，可以舒緩辣感，同時兼顧營養價值，另外還有一顆荷包蛋。
椒麻味道適中，習慣吃辣的人一定沒問題，吃微辣的人也可以嘗試，人蔘味則被完美包覆在椒麻風味中，並不是想像中那種中藥的口感，反而是提出特殊的香氣，很特別的調味，當然這道料理也成為我的必點！
經典美式、龍眼蜜香奶茶、紫米奶茶都是點過之後推薦的飲品之一，特別是龍眼蜜香奶茶，蜂蜜的天然香氣加上奶茶，甜度適中，熱熱喝最棒！
甜點的部分，這裏的小庭院有種植許多多肉植物，也因此成為特色和甜點創意來源。以多肉外型做成的療癒小蛋糕是店裡的招牌，運用豆沙取代鮮奶油，並以天然的梔子花萃取調色，蛋糕體則是戚風蛋糕。整體口感很好，但豆沙的部份對我這個螞蟻人來說居然感到有點甜。
好好吃飯，才能好好去愛，給自己一餐的時間放鬆身心，給自己一餐的時間靜靜的待在這裡，放下工作、放下手機，單純的去感受食物給予你的，也感受你的身體吃下自然食材的悸動，這就是「好好吃飯」。
餐廳店名：聽見花開蔬食咖啡館Blooming Cafe
地址：高雄市楠梓區土庫路283號
營業時間：
平日/假日：10:00-18:00，週二公休。
電話：07-3530618
店家粉絲頁：https://www.facebook.com/blooming3530618/
S小姐合作邀約：[email protected]
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