#糯米炸(NT.50/份)
藏身在巷弄裡的堂記糯米炸，其實就在大名鼎鼎阿璋肉圓的對面，但大多數的人都沒有發現。
小小的攤位上貼著好多美食節目採訪的照片
沒想到吃過一次後就被這看似簡單卻無比美味的糯米炸給圈粉啦～
老闆在客人點完餐後才將糯米漿捏成團狀放下油鍋炸，油溫掌控的很棒，表層酥脆卻不會影響糯米該有的Ｑ彈度，起鍋後和花生粉均勻的沾裹在最外層，最重要的是吃進口中一點油膩感都沒有，花生的香氣均勻地在嘴巴裡分佈，配上Ｑ彈的糯米口感，越吃越香越順口，如果再配上一杯茶，簡直堪稱完美。
一份的份量不算少，主要是糯米容易讓人有飽足感，建議2-3人吃一份才不會讓肚子的容量一下就被佔滿而錯過彰化超多好吃的美食。
🔍店家資訊：堂記古早味傳統美食
📌地址： 500彰化縣彰化市長安街146號
📌營業時間：11:00-20:00(星期一14:30-15:30休息一小時)
📌電話： 04 722 7568
📌google評價：4.4
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