2022最新！10家台北拉麵推薦，限定＆特殊湯頭報你知！
在台北，拉麵地圖一攤開少說有四五十家，吃一蘭還是屯京都太過平凡？想吃特殊湯底又或者隱藏版限定湯底嗎？本篇幫大家搜集了10家小編自己也很喜歡的幾家特別的拉麵店，還不一起收藏起來，不管是沾麵還是人氣排隊的特殊湯底通通一網打盡。
台北拉麵推薦 1.麵屋壹の穴ICHI-沾麵專門店
壹の穴還有另一家是專門做有湯的拉麵，而這家則是以沾麵為主。沾麵的湯頭分成一三五跟二四六的限定沾湯，及每日會有一款現場白板上才會公佈的沾湯。一個禮拜就算是吃三次也不會膩，煮干系的沾湯吃完麵之後加上高湯一起喝光也不會膩。
推薦菜單：煮干沾麵＄240-300
地址：台北市大安區復興南路二段350號
營業時間：1200-1400/1700-2000（週日ㄧ公休）
台北拉麵推薦 2.勝王
每天晚上都會在臉書粉絲團公布隔天菜單的勝王，也是拉麵控們每天鎖定的目標。就算是搬離開原本中山市場的店面讓粉絲等待了好長一段時間才又重新開幕，卻也不減每日排隊朝聖的人潮。搭配各式日本調味料或是限定拉麵更是讓拉麵控們為之瘋狂的排隊呢！
推薦菜單：每天不一樣，請大家上勝王臉書收看
地址：台北市中山區林森北路306號
營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30
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台北拉麵推薦 3.五之神製作所
說到有關蝦的拉麵肯定就不能錯過五之神，除了基礎的蝦及豚骨拉麵之外，五之神的限定限量拉麵也是拉麵控們朝聖的點之一。那滿滿的叉燒跟濃郁的蝦味意外的跟豚骨碰撞出的香氣，不管有沒有限定拉麵，衝一波肯定是值得的。
推薦菜單：濃厚豚骨蝦沾麵 超值豪華版＄300
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
營業時間：1130-1500 & 1700-2100（平日）/1130-2100（六日）
台北拉麵推薦 4.墨洋拉麵
公館的排隊拉麵店除了吸引人的干貝及特殊的泡系湯頭之外，所有拉麵品項都還能無限加麵！真不虧是學區內的超值啊！泡系拉麵上面那層泡泡讓喝湯的同時有種鹹的卡布奇諾的奶泡口感，後味豚骨的香氣隨之衝上味蕾的衝擊性很高。如果怕豚骨濃郁會太膩口，柚香貝出汁拉麵也很推薦，可以感受到干貝的鮮。
推薦菜單：柚香貝出汁拉麵＄220
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
營業時間：1200-1400 & 1700-2100 （平日）/ 1200-14:30 & 1700-2100（假日）
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台北拉麵推薦 5. 京都一乗寺 豚人
到目前唯一一家日本拉麵的辣味讓瓜編覺得小辣就挺辣的，但不會辣到不舒服而是很溫溫的辣會讓你一直持續想吃下去。湯頭雖然濃郁全完全不膩，還可以挑選自己喜歡的麵條，叉燒還有兩種！炙燒的那片叉燒逼出了豬油的香氣還帶點焦真是好好食啊～
推薦菜單：辣味鹽豚骨＄250
本店
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
營業時間：1130-1500 & 1700-2100（平日）/1130-0300（五六）/1130-2100（日）
復興店
地址：台北市大安區大安路一段16巷6號
營業時間：1200-1500/1700-2200（周二公休）
台北拉麵推薦 6.隱家拉麵
從士林一路紅到赤峰街的家系拉麵，撇除掉拉麵店的拉麵本身就應該要好吃這點，隱家一個排隊的原因是舒肥叉燒拼盤，可以吃到滿滿的肉感之外卻不膩不柴。在拉麵界裡隱家的價位及ＣＰ值來說可以是台北內數一數二的。
推薦菜單：豪華叉燒拼盤＄100
地址：台北市大同區南京西路25巷28號
營業時間：1130-1400/1630-2200
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台北拉麵推薦 7.柑橘Shinn－魚水
拉麵控們肯定是聽說過柑橘拉麵的大名，而魚水是柑橘系裡最新的品牌。主要以魚為主題，秉持從產地到餐桌的堅持，創造了這碗生魚片入拉麵的新靈魂。透過湯的熱度讓新鮮的生魚片呈現出半生熟，柑橘則讓整體湯頭更凸顯香氣及鮮味。也難怪拉麵控們早上八點半就已經在排隊了啊！
推薦菜單：煙仔虎柑橘淡麗＄240
地址：台北市信義區基隆路一段428號
營業時間：1130-1400/1700-2030
台北拉麵推薦 8.麵屋武藏 神山
雖然所屬武藏系列的拉麵店，神山卻是武藏系列的實驗廚房。所謂實驗廚房當然就是不定期會出現一些實驗系的限定限量菜單內容。主打醬油及豚骨雙湯頭之外，裡面最受肉控們歡迎的就是太刀拉麵了，裡面還含了一隻肋排，光看就覺得好驚豔！喜歡蒜味的也千萬不要錯過神山自製的蒜醬，加入拉麵內完全提升一層口味啊。
推薦菜單：味玉叉燒神山拉麵＄300
地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號
營業時間：1130-2130
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台北拉麵推薦 9.美濃屋
喜多方拉麵在台灣並不多見，板娘還特別至福島去學習這台灣少見的拉麵湯頭。獨特的醬油風味，配料雖然並不像其他拉麵一樣澎湃，卻讓人更著重於這湯的味道，一直在口齒間徘徊著醬油的味醇香。這湯底再配上日式煎餃，彷彿置身於東北的巷弄拉麵般。
推薦菜單：喜多方拉麵＄160 ＆ 煎餃＄120
地址：台北市中山區新生北路一段108之1號
營業時間：1700-2200（週一公休）
台北拉麵推薦 10.麵屋 緣enishi 京都餘香
說到沾麵就不得不說到緣，以醫食同源這個理論而創造出來的菜單，除了健康之外還要兼顧好吃也是很不容易。麵體採用自家製的蕎麥麵，湯底則採用豬骨及魚貝類一起熬製出鮮甜味。從開幕到現在已經是一家老牌的排隊拉麵名店了。
推薦菜單：豚骨魚介沾麵＄300
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
營業時間：1100-1400/1700-2000
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以上，侵入台北拉麵界之瓜編報導，我們下次再見。
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