華漾DIM SUM港式飲茶・現點現做港式點心精緻美味-中和環球購物中心

華漾DIM SUM港式飲茶餐廳是華泰集團旗下的品牌，本來就有開在中和環球購物中心裡，但今年更換位置也重新裝潢後在11月再度回歸，新櫃位是在另一邊的電梯口旁，就是之前的Mastro戰斧教父的位置，華漾DIM SUM港式飲茶餐廳主打現點現做，我們吃到的港式點心和餐點都很美味。

一出電梯就看到華漾DIM SUM港式飲茶餐廳前有不少人在排隊，因為我們這天是快要到下午休息時間臨時前來，所以吃到最後沒剩多少客人，所以才能拍到比較空的場景，他們家假日生意真的很好所以建議最好先線上預約，如果到現場登記排隊的話就要有心理準備得花點時間耐心等候。

華漾DIM SUM港式飲茶餐廳在中和環球購物中心4樓的新位置，是比之前更開闊與明亮的感覺，空間裝潢得挺有質感。

華漾DIM SUM港式飲茶餐廳特地在電梯口旁邊留個一個窗，是直接可以看到廚房裡的大廚在製作港點，我們剛好看到的是愛吃的腐皮卷，廚師手腳非常熟練快速的一個接個包，讓人忍不住停留駐足，看得目不轉睛。

入座時候華漾DIM SUM的服務人員會詢問是否需要茶飲，吃港式飲茶肯定不能少了茶飲搭配，選了清香的碧螺春實在好喝，用餐期間服務人員也會隨時來幫忙查看要不要加水回沖，用心又親切。

想知道有哪些菜色可以去網站看看華漾DIM SUM中和環球店的菜單（居然是手繪風格，實在好可愛、好討喜），在現場點菜則是要自己用手機掃描入座時候給的單據上的QRcode，直接到線上系統點餐，真是方便又有效率的做法。

媽媽點菜還是會先考慮小孩，看到有他們很喜歡的蒸蛋當必點，這倒是芙蓉海皇蒸蛋，鮮嫩蒸蛋上面有蝦肉、香菇配料，吃起來十分鮮美。還好有先點這道，因為華漾DIM SUM餐點大多是現點現做，所以要花點時間等候，但因為我們這天有點太晚吃午餐，蒸蛋一下就端上桌，可以先安撫小孩墊墊胃。

華漾DIM SUM港式飲茶除了港點之外也有主食和熱炒菜色，這道蝦球干燒伊麵也非常推薦帶小孩的家庭，帶點彈性麵條裹上濃郁蠔油香氣醬汁，吃起來夠香又夠味，裡頭蝦球個頭不小、吃起來Ｑ彈鮮美，我們家雷寶幾乎包辦三分之二盤，然後動作慢的熊寶哥吃了一小碗之後說不夠，已向隅。（笑）

珍珠丸一直都是迷你竹我和熊寶很喜歡的港式點心，華漾DIM SUM的珍珠丸外頭是用紫米，咬開裡頭除了扎實美味的肉餡之外，居然還有一隻鮮美蝦子，搭配起來風味更鮮美、口感也比較有層次。

華漾DIM SUM把這道料理取名叫做春風得意腸，大概是吃了會讓人笑咪咪、春風得意吧！華漾DIM SUM的自製粉腸外皮Q軟好吃，裡頭包裹了蝦和豬肉等內餡，重點還加上炸過的米網增添酥脆口感，吃在嘴裡就是「迷人」兩個字。

華漾DIM SUM的時蔬牛肉丸咬起來口感Ｑ彈，吃在嘴裡多汁又飽口，牛肉丸據說是正統港點必吃款，但他們家不是添加陳皮，而是用了蔬菜融合搭配，吃起來十分清爽鮮甜。

華漾DIM SUM的香茜腐皮卷可以列上必吃推薦！非常薄脆香酥的腐皮外衣，加上以蝦漿包覆整隻鮮蝦的扎實內餡，吃起來滿嘴都是新鮮蝦肉的鮮美滋味，而且應該還有添加韭黃與香菜增添香氣，很美味。

煉乳銀絲卷純粹是我和北極熊先生偏好而點，油炸過外酥內軟的銀絲卷加上煉乳就是懷念的小時候滋味，但我們家兩隻小熊不知道為什麼都不買單？爸爸媽媽自己開心享受，華漾DIM SUM製作的當然也是好口感、好風味。

華漾DIM SUM港式飲茶餐點風味真的很不錯，除了我們吃的這些菜色之外，好像還有招牌蝦餃這次忘了點，不過沒關係，這樣下次再訪還有不少待選名單可以慢慢吃過癮囉！

【華漾 DIM SUM 環球新北中和店】

官方網站、Facebook、Instagram
地址：新北市中和區中山路三段122號4樓（中和環球購物中心4樓）
電話：02-22252088
營業時間：星期一至五11:00～14:30&17:00～21:00、星期六至日11:00～15:30&17:00～21:00