花蓮美食｜萬寶家食堂-隱身於百年老宅的家傳好味!日治時期的軍官指揮所、傳承自第三代
位於花崗山旁的萬寶家食堂，於去年疫情期間開幕。聽老闆說他們已經是第三代了，本來岳父是在賣豬肉進而做加工食品，於是便出來開了這家店。而這間店面是日治時期的軍官指揮所、俱樂部，已經有百年的歷史了，在這古色古香的店裡用餐，別有一班風味。店內的香腸和食品都是自己製作的，這次用餐下來覺得他們家的辣椒非常厲害，全部都沒有添加防腐劑，是來這裡用餐之後還會想另外購買辣椒醬回家的程度呢。
萬寶家食堂環境
萬寶家食堂位於花崗山著名的剝皮辣椒旁的巷子裡面，位子會有點不太好找，大家可以注意一下下面的指示牌沿著走進去，就能看到大大的招牌了。
店內的裝潢擺設都是以木頭為主，身處在這裡用餐真的有古色古香的感覺，別有一番風味。
萬寶家食堂菜單
餐點都是套餐，跟單點的肉品，價格落在200以內，就跟一般簡餐的價格差不多。
萬寶家食堂餐點評價
♦萬寶臘肉飯套餐NT.200 （湯換四神湯+20$
招牌的臘肉飯套餐，很多人都是點這個，除了基本的主食外還有提供兩個小菜和一碗湯，我們有另外加20元升級成四神湯。
臘肉飯底下的飯是像港式的煲仔飯一樣，有著濃郁的醬油香，單吃就夠味。
臘肉的份量我們都有嚇到，因為真的就只有這樣而已，還特地把蛋掀起來看，真的太少了，有點可惜，不過調味上來說有很香濃的臘肉味，我們都蠻喜歡的。
四神湯的配量算適中，可惜味道偏清淡不夠濃郁，沒有四神湯該有的濃郁味。
♦梅花燒肉飯套餐NT.170$
燒肉飯底下的飯就是白飯而已，不過兩個套餐比較之下，我們都比較喜歡燒肉飯，當天的配菜都是偏濕潤跟軟爛的口感，我覺得都還不錯，跟老闆聊過天之後，得知這些菜都是老闆他們自己種的，而湯品的味增湯，我們覺得表現比四神湯出色。
梅花肉有先經過店家祖傳的特製配方先醃過，吃下去帶有點甜味， 口感嚼勁中帶有點油花，味道很香但有點油卻也很下飯。
♦馬告烤香腸NT.50$
香腸吃起來跟一般的不一樣，帶有中藥的香氣，是外面吃不到的味道，老闆有說他們家的香腸是自己灌的，而且都是肉塊狀的，所以吃起來更有口感，但必須說，肥肉比例偏多，不太敢吃肥肉的朋友可能會不敢吃。
♦萬寶鹹豬肉NT.80$
鹹豬肉吃起來很像燒肉，調味很足夠，其實不用特別沾醬，但老闆推薦可以搭配它們的泰式辣醬。
♦自製辣醬
♦台辣
屬於台式味道的辣椒，帶有朝天椒的辣感。
♦泰辣
老闆說是有去跟泰國師傅學的，一開始會有魚露的酸先散發出來，尾勁突然會有突發性的辣刺激你的喉嚨。
♦狠辣
真的如他其名一樣又狠又辣，香麻中帶有後勁的刺激感，有如電流中一直無意識的刺激你，但你卻會不自覺的想越吃越多，配飯配香腸都很適合，也三款辣椒中我的第一名，也是會願意買一罐帶回家配飯的。
店家位置和資訊
Facebook:萬寶家食堂
Instagram:wanbaocanteen
🏠:花蓮縣花蓮市花崗街42號巷2號
☎️:03-8330161
⏰:11:30-14:00、17:00-20:00
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