[台北信義]Hërs biströ 她/的餐酒。天藍色冰沙。玫鮭花兒彩虹義大利麵。超美的抹茶提拉米蘇
被評論上Hërs biströ 那「超不像食物」的抹茶提拉米蘇，深刻地吸引到
就決定要來親自見識一番這個彷彿藝術品般的甜點
餐點都超美的，口味也不錯
願意多揪女孩們再訪，嘗試更多漂亮的餐點
另外，這裡也是寵物友善餐廳，歡迎帶寵物一起來
但是沒有供應寵物餐點喔
其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整
原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/360800759
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餐廳名稱：Hërs biströ她/的餐酒 (台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4號)
營業資訊：(※2021.12 更新)02-27469892
週二至五 12:00-14:30 17:00-21:00；週六日 12:00-21:00；週一休
餐點介紹：開胃菜/沙拉/主餐/早午餐/甜點/飲料/酒類
低消 NT 100/人 ※禁止酒駕 ※理性飲酒
用餐日期：2021.01 Lunch
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店外觀
餐廳是半自助式，免收服務費
要自行到櫃檯點餐
餐具、紙巾、茶水都是自行取用
天空冰沙
單點 NT 160
可爾必思口味的冰沙
明亮水藍色，應該是藍柑糖漿(Blue Curacao Syrup)調色
會稱為天空，是因為冰沙是藍天色的
另外球形容器就像是地球，還有白色鮮奶油看起來像是白雲朵
球形狀的硬塑膠容器，先在內壁擠上鮮奶油再灌入冰沙
鮮奶油在低溫下不太會融化變形
甚至之後等冰沙慢慢融化成液體時，鮮奶油都還完整地附著在內壁上呢
BBQ 牛肉起司脆餅組合
單點 NT 300
原內容：牛肉起司脆餅、蜂蜜黃芥末醬生菜沙拉、莎莎醬、薯條、紅茶
我請餐廳把薯條更換成生菜沙拉，所以這盤沒有看到薯條
生菜沙拉就增量到將近半盤了
生菜口感鮮脆、無苦味，搭配適量的蜂蜜芥末醬，不會太甜膩也不致於單調無味
墨西哥烤餅(Quesadilla)烤得香香脆脆，內餡是牛肉、起司、烤肉醬
牛肉不全是絞肉，還有許多條狀肉絲，吃起來比較有口感
起司沒有加太多，BBQ醬也適量
整體就能吃到滿滿牛肉香氣，不會太重鹹
玫鮭花兒彩虹麵
單點NT 300
彩虹麵是近期新菜單才出現的新餐點
內容：粗義大利麵、燻鮭魚片、甜椒、小番茄、奶油醬
最後以生豌豆芽、切達起司絲點綴
彩虹麵總共有五種顏色的義大利麵條
黃、橘、紅、藍、綠
而且這些顏色還不是淡淡的而已
而是對比度很高，儘管沾附白醬仍能看的出來每種顏色的麵條
除了顏色鮮艷外，麵條粗度也非常符合我這個粗麵控的口慾與胃口
麵條熟度完美，保有彈性與厚麵條地咬勁
白醬奶油味道濃郁香甜並帶有淡淡咖哩香
吃到後來實在是會有點膩
除非是特別喜歡白醬奶味的人，不然分食比較剛好
抹茶提拉米蘇「草地」
單點NT 220
當初就是看到這個可愛的抹茶甜點，讓我決定要來Hërs biströ
還有行前先私訊店家幫忙保留一份
抹茶粉鋪滿了整個提拉米蘇的整個表面，也包含到方形容器的平面
一挖起來，抹茶粉真的好厚一層，下層是雪白的馬斯卡彭起司(+鮮奶油、蛋黃等)
最下層則是....好碎好粉的餅乾屑，不是以前吃過的那種有加奶油而比較凝固的狀態，讓我們有點錯愕....
「草地」從上到下有：無糖抹茶粉、馬斯卡彭起司(+鮮奶油、蛋黃等)、甜紫米、手指餅乾屑
整體口味跟以往吃的提拉米蘇或抹茶提拉米蘇
差異蠻大的
不過整體不會很甜，我不討厭
只是下面將近1/3碗很乾的餅乾屑
上層又是厚厚一層抹茶粉
跟起司不太搭，且粉沫橫飛的感覺
吃得有點口渴還容易吸到粉而嗆到...
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