台北燒烤｜最好吃橫隔膜🐂｜MOE 燃
MOE燃炭火燒肉(二店)
〘台北⚪️大安區〙
四訪。
據傳是台北四大燒肉店的MOE燃，
在台北有三家分店，
專賣澳洲九級黑毛和牛燒肉，
可訂位，有專人代烤，收一成服務費。
🌱有烤蔬菜
⚪外橫隔膜 厚切 $380
⚪️扇子肉 薄切 $360
⚪板腱 薄切 $320
⚪內臟綜合 $120（牛肚，牛心氣管）
⚪牛大腸 $220
⚪山藥 $100
⚪白飯 $40
⚪白菜泡菜 $90
⚪生菜 $80
大推MOE燃的外橫膈膜，
是目前吃過最好吃的！
(照片中是三份的分量，
因為同行友人每個人都想獨享一份)
外橫膈膜屬於內臟的部分，
目前只能進口澳洲的和牛。
(所以即便在專賣日本和牛的店家，
橫膈膜也只會有澳洲和牛的選項)
MOE燃的外橫隔膜富嚼勁，多汁有彈性，
嘴中咀嚼的時候可以感受到肉汁流出，
醃漬醬料甜鹹適中，
烤完之後直接享用，
就是人間美味！
建議可以點份生菜，包裹燒肉吃，健康又美味。
扇子肉軟嫩甜美，
板腱 薄切油脂較豐富，有嚼勁，
可以配上檸檬一同享用。
牛肚十分脆口，需一直咀嚼，
但在味道和口感上我都蠻喜歡的。
牛心氣管則是以甜醬醃漬，非常彈牙。
牛大腸也很有彈性，不過對我們來說稍油一些。
烤山藥以鹽調味，烤至邊緣微脆，內裡微微牽絲，
不論是調味或烤炙程度都很剛好，
也是每次來必點的品項。
他們家的白菜泡菜微辣不死鹹，十分的脆。
當天還點了蘇梅酒，尾韻酸中回甘，柚子酒比預期的甜度低。
去過他們的二店與三店，個人比較喜歡二店的日式氛圍，半開放式包廂，需要脫鞋，腳放在座塌下的那種。(也有可能是上次去三店的時候，桌子沒有整理乾淨，椅子上也有沾黏到東西，印象不太好。)
總而言之，
MOE燃會是我想吃外橫膈膜時的首選，
服務與氛圍也都充滿日式風情，
推薦給愛吃燒肉的朋友。
☕️食物分類
#貝卡和牛馨食記
📍地點分類
#貝卡台北馨食記
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