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台客棧一直有不少親朋好友推薦他們家每日限量的雞腿飯跟滷肉飯，烏日總店離台中高鐵站不遠緊鄰烏日林新醫院，這裡自從醫院開業後已經形成一個小小商圈了，附近這兩年也蓋了超多住宅大樓，原本台客棧烏日總店是在現址的斜對面，2020年搬到現在的位置後用餐空間更大更寬敞，販售的餐點從麵食、粥品、便當到筒仔米糕都有種類非常的豐富，天天吃也不會膩的啦！
台客棧 烏日總店
營業時間 10:30-14:00 / 16:30-20:00
電話 0423368343
地址 414台中市烏日區榮和路220號
│實際營業資訊依店家公告為主│
台客棧烏日總店這裡附近算蠻好停車的，如果是騎機車過來的話直接停門口就沒問題啦！從中山路轉進榮和路立刻就可以看到位於左手邊了~在這還有一個好處，以後跟車友騎車中途就可以來這裡享受美食啦！
店內的用餐環境非常明亮寬敞，整台巴士進來用餐都沒有問題^ ^一共約可以容納50個人左右，用餐時間過來不管是內用還是外帶，也是滿滿滿的人潮。
醬料、餐具、飲料還有幾項涼拌小菜採自助式取用的，其中最讓小金喜歡的就是那古早味的木頭櫥櫃啦~好懷念小時候住在鄉下時的時光，家家戶戶都會有這樣一個櫃子。上頭還放了一台小時候廟口香腸攤會出現的彈珠台^ ^真的好有畫面啊~
醬料當然少不了台中人的最愛東泉辣椒醬，另外如果有拿冰箱裡頭的皮蛋豆腐，記得這兒也有專用的醬料可以加喲~
其中台客棧自家炒製的這個【辣菜脯】敢吃辣的朋友真的別錯過了，鹹香的菜脯辣度中上等級不管是拌在麵裡頭或是配著滷肉飯一塊兒吃都超對味的。
台客棧外帶/內用便當的人真的不少，結帳櫃檯旁就可以看到每天推出不同的便當菜色可以選擇，當然還有白菜滷、涼菜…等多樣配菜可以搭配，每樣都是古早味像在家裡吃飯一樣的感覺。
台客棧菜單（實際營業資訊依店家公告為主），內用拿黃色單子找到位子座劃好單結帳就可以，外帶的話就拿紅色的單子。
吃這種傳統美食，小金總是會忍不住點上一整桌的小菜，所以真的要約多點人一塊兒來才過癮的，而且台客棧價格也很親民大部份的小菜都是銅板價就吃的到啦~所以盡量給他點下去不用怕。
【招牌飯】
小金真的非常的推薦這招牌飯，也就是雞肉飯 + 魯肉飯雙拼的一種概念，同時可以滿足想吃雞肉飯又想吃魯肉飯的慾望，這雞肉飯上頭淋的油蔥醬真的非常香，小金認真覺得店家可以推出這個油蔥醬讓大家買回家拌飯拌青菜（哈哈哈）^ ^
淋了油蔥的雞絲已經是又油又香很下飯，搭配肥瘦相間的魯肉拌著一塊兒吃，真心不騙小金可以天天來上一碗~在寫這文章同時都還可以記得這招牌飯的味道呢！
【滷肉飯】
台客棧的魯肉飯是小金最愛的款式，選用帶皮的豬肉切小塊去滷製，他們家的比例真的很剛好肥肉的份量恰到好處，整體以瘦肉去搭配所以同行的友人本來不大吃肥肉的也嗑了大半碗呢！另外米飯也煮的剛剛好香Q飽滿，有這魯肉搭飯、搭麵、搭燙青菜都不是問題啦！
【米糕】
超愛米糕的小金基本上只要菜單上有這個選項一定會點上一份來試試，台客棧家的筒仔米糕真的也很讚，米糕上頭跟清水米糕一樣放上了肥瘦相間的肉塊，比較起來沒有清水米糕那麼油膩，讚讚讚
米糕蒸煮掌握的很剛好，米飯有蒸出糥性但仍吃的到粒粒分明的香Q感，米飯拌入的醬料鹹香度也適中，加一點辣椒真的很不錯~可以列入口袋名單之一了^ ^
【炸雞腿】
這就是傳說中每天限量推出的炸雞腿啦~雞腿本身裏上薄薄的粉連同雞皮炸的非常酥脆，因為台客棧特別選用了溫體雞肉，這就難怪了台灣溫體雞肉就是王道，所以內行當然都點這味兒~台客棧的雞腿便當可說是秒殺等級的。
【意麵】
來到台灣傳統美食店裡怎麼能不來碗意麵，小金最喜歡乾麵加豆芽跟韭菜除了喜歡吃之外也是多數台灣人記憶中的味道，上頭的油蔥跟著滷汁一塊兒拌勻後，真的不需要其他的調料就非常好吃。
台客棧意麵的麵條是白扁細麵（小金個人很喜歡這種款式）麵量給的很足，這乾麵小金非常推可以加入前面提到自製的辣菜脯一起拌著吃
【綜合湯】
看過來看過來，這綜合湯裡頭的料是否給的大方，有豬血、豆腐、隔間肉、粉腸，小金看內行的都點這碗，這對於有選擇障礙的朋友來說太正點了。台客棧的湯底都是用大量的雞骨下去熬煮的，所以喝起來清爽但味道夠濃郁。
【魚皮湯】
小金看很多內行的來台客棧都點他們家的魚皮湯，在市區魚皮湯動不動就要90元、100元，台客棧這碗只賣60元而且裡頭的魚皮份量也是給的足喲！因為湯底有了雞骨當底，再加上這魚皮的鮮味，加一點薑絲去提味good！
【粉腸湯】
台客棧的湯品也是有用心的，不同的湯搭配不同的配料去提味，像是友人喝的粉腸湯裡頭放了酸菜，這樣就對了~讓每一碗湯擁有他們各自應該要有不同的風味，這也是為何那麼多死忠顧客的原因。
【隔間肉】
小金很愛隔間肉，肉質很有口感加上筋膜QQ脆脆的，這幾乎也是必點的小菜之一，台客棧小菜下方也都會再舖上豆芽菜襯底，隔間肉加上爽脆的豆芽一起吃真的挺不賴的^ ^
【蒜泥白肉】
台客棧真的是料多實在，像這樣一大盤蒜泥白肉也只要50元，肥瘦比例很剛好厚薄度也適中，吃起來QQ的加上蒜蓉醬油也調配的夠味，光是這一道菜就可以配上兩碗白飯了
【滷蛋 / 滷豆腐】
台客棧滷製的功夫真的挺讚，這滷蛋很入味而且蛋白的部份超級Q的；另外這滷豆腐一樣非常的入味，淋上一點點蒜蓉醬提味完全也是一道下飯的小菜啊！別在家裡自己滷的那麼辛苦，來這兒買回家吃不就得了^ ^
【白菜滷 / 涼拌小黃瓜 / 涼拌過貓】
台客棧的小菜多數都是20元至30元就可以吃的到，所以真的來這裡可以跟小金一樣放心給他點下去就對了，當然一個人來吃便當也是可以選擇很多道招牌小菜當作是便當的配菜喲！希望可以快點也來台中市區開店，這樣就可以常常吃到啦
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