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品項介紹
- 🍽 無菜單💰1600
首先是開胃菜的部分，下面是海藻，上面則是鋪著一小塊山藥泥，口感很滑順，味道偏酸。
來自日本的真鯛，果然肉質非常好，吃生魚片最怕的就是有腥味，但初魚的生魚片沒有這個問題。
竹筴魚的花紋真的很漂亮，加上師傅的刀工，讓人很賞心悅目。
吃生魚片一定少不了鮪魚吧！！！看看這個色澤，真的是美到不行，鮪魚香氣十足，肉質細嫩，這一小塊真的不夠啦~
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甜蝦的口感跟在一般壽司店吃到的完全不一樣，是很滑嫩綿密的。
鮪魚中腹應該也不需要我說了吧！完全就是入口即化，讓人無法忘懷。
鮑魚跟市售的罐頭鮑魚是完全不一樣的，沒有卡牙或是難以咀嚼的問題，只能說高檔食材果然還是會有差的。
龍蝦的份量給得很足，但不知道是否是沒有處理乾淨，龍蝦吃著帶有一些苦味，倒是上面的蘋果醋果凍很深得我心。
這一款是套餐中附的海膽，味道很不錯，我們另外還有自己加購海膽，等等下面會做介紹。
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炸干貝真的是會噴汁的那種，吃起來完全不會油膩，內裡的干貝也很Q彈，炸的火侯拿捏得非常好。
透抽吃起來的感覺跟甜蝦很像，就是很滑嫩的口感，也不用擔心咬不斷。
這個手卷我也好愛唷~~裡面滿滿的內餡加上我最愛的紫蘇葉，整顆吃下去真的超級滿足，而且他們裡面的內餡可不是隨便亂放，看到師傅拿出整塊鮪魚一起包進去，就可以知道店家多用心了。
鰻魚烤得酥脆，就跟餅乾一樣，而且完全沒有魚刺，吃起來滿滿的烤肉香氣。
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加購的海膽給了三顆，真的是太有心，炸完一樣鮮嫩多汁，也沒有腥味。
另外加購生吃口味的海膽，比剛剛得更加大顆，因為是生吃，所以吃起來更加清爽，如果有預算的朋友可以兩種都加購看看唷~
最後的一項加購產品就是海膽，下面用的是炸好的海苔，配上滿到快意出來的海膽，真的是好吃到哭欸～來吃的各位如果有加購海膽的選項真的一定要加～！
餐後的茶碗蒸跟我想像中的茶碗蒸完全沾不上邊，鮮到不行，加上超甜的玉米，如果可以外帶這碗，估計我會打包十碗回家....
還以為甜點的部分是隨興給的，殊不知他們的甜點也超好吃，上層焦糖跟下層芝麻的完美結合，好想訂購整模回家慢慢吃。
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💡 本次有做食材升級加價，確切套餐內容物以現場提供為主
💡 需酌收10%服務費
環境介紹
初魚泰順店位在巷弄內，分成兩個用餐區，到了之後報上姓名及電話，由店員帶你入座。
外頭還有洗手的地方，看裏頭還濕濕的，想來應該是真的可以用。
內用坐位不算太大，是一整排共10個座位的形式，擔心打擾到其他客人就沒特別拍照了。
店家資訊
🏠 初魚 鮨 泰順店
🚇 捷運台電大樓/古亭站
🕑 1200-1400/1730-2130
💡 需訂位
簡短評論
🗿 主觀評分：4.4/5
🏟 私心推薦：海膽(加購)，其餘食材都是根據季節替換唷~
💁🏻♀️ Davina’s murmur：
最近有要過節日的朋友，預算不高又想要有儀式感，初魚真的可以納入首選了😋
價格不會太高，食材新鮮，整個服務過程也不馬虎，估計還會再訪。
說著說著，我又想吃了⋯
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