位於石牌的「 漁當家 」、主要是提供日式的無菜單料理,疫情期間僅提供 1,200元/位(酒水另計:有提供啤酒、梅酒、燒酒、清酒等選擇),店內座位十位、蠻適合聚餐或兩個人約會。
感謝 馬先生精心準備這次晚餐驚喜,很喜歡這種有如熱戀般的感覺。
一路開著車來到「 漁當家 」,附近很熱鬧、也有很多新建案,所以路邊停車是有限的、搜尋一下也有停車場的選項,如果要喝酒的朋友、可以坐捷運到石牌站會更便利。
準時在五點半抵達,看著 主廚一道道的完成彷如藝術品的料理、美酒配上佳餚就是人生最美好的事!
超推薦 主廚自釀的梅酒,若是跟 馬太太一樣喜歡梅酒的人、可以試試看,香氣和甜度都剛剛好!
以下為 馬太太不專業拍攝與紀錄。
時蔬沙拉佐草莓葡萄油醋
一上桌就讓我們好驚艷!多樣時蔬組合讓人賞心悅目,再搭配南非綠鑽石「 冰花 」,還有可食用的新鮮菊花,單單前菜就讓人感到滿滿地用心。
烏魚子醬佐米茄
超級無敵好吃!(馬先生提前告知店家、一份不要生菜沙拉)日本常見的米茄,肉質較豐厚、搭配主廚自製的烏魚子醬,讓 馬太太一口接一口!
鹽烤澎湖明蝦&酥炸佛手瓜
(馬先生提前告知店家、一份不要生魚片)烤得剛剛好的明蝦、吃起來紮實,搭配主廚調配的粉、非常享受!
盛合生魚片
從老闆擺盤、一樣樣細膩的完成到上桌,要讓我們大開眼界、美得不像話呀!詢問 主廚建議吃法、是從「 宜蘭葡萄蝦 」順時間方向吃。
宜蘭葡萄蝦
生鮮級的夢幻蝦種,主要因長年低溫與高壓下、使肉質非常的Q彈鮮甜,蝦膏帶紫因此聞名。
炙燒青甘
十二月到一月正是「 青甘 」的季節,炙燒後更加美味。
胡麻醬佐白旗魚
吃無菜單料理最幸福的就是 主廚為我們準備新鮮的食材,每口都能吃到鮮甜美味!
滷煮小鮑魚
小鮑魚搭配食用金箔和蘿蔔,滷煮後的蘿蔔超適合配酒呀!
餅夾竹梭魚白
這道也美得像幅畫,更增添無菜單料理的厲害。
酥炸芋香冬瓜&鹽烤大蔥佐辣椒鹽
我們倆都好喜歡、那層麵液搭配的非常地完美!
還有經過 主廚調製後的辣椒鹽、完全細緻美好!
酥炸魚曹(招待)
很適合搭配酒品,酥炸到魚刺魚骨都是酥脆的、細細咀嚼都是鮮甜!
鹽烤長腰鮪魚肚&鹽烤魚虎
擺盤的蘿蔔泥竟是貓咪造型,貓吃魚還是守護著魚都不重要,因為一樣可愛!
鹽烤魚虎
搭配營養價值高的皇帝豆,為這道料理更增添色彩!
鹽烤長腰鮪魚肚
口感很好、肥嫩多汁!
日本鮪魚丁佐花椒蘿蔔乾(招待)
感謝 好友推薦、讓我們享受到 主廚額外的招待!一點點的花椒蘿蔔乾、花椒的香氣超讚!無菜單料理就是享受 主廚的私人料理,超加分呀!
靜岡綠茶凍
主廚特別請日本的親友帶回來的靜岡茶葉、經特調後製作的甜點;每份料理都能感受 主廚的用心與堅持!
梅酒
是老闆自己釀的、真的很好喝!若是跟 馬太太一樣喜歡酸甜滋味的,超推薦!
燒酒
很特別的帶有荔枝風味、聞起來甜甜的,喝起來是燒酒、尾韻帶有荔枝香氣。
最後選了一支清酒、喝起來很順口,也為這次美好的晚餐畫下句點!
進門坐下來、每個筷架都是貓咪造型、而且造型都不一樣,貓咪吃魚、也可能成為好朋友,是不是超可愛!
位置非常舒服,不會感到擁擠、還很貼心提供掛外套區和收納盒裝包包。
茶水自取區。
馬太太很喜歡這種自家經營的餐廳,且無菜單料理、因不知道吃到什麼而感到驚喜,也會因 主廚的用心與堅持感受到料理的美味。
而「 漁當家 」的每份用心都藏在細節裡、唯有用心才能感受,很感謝 好友的介紹、讓我們吃到如此高檔美味的食材與料理,讓我們在這美好的日子裡留下美好的回憶!
- 店家:漁當家 (點我到臉書粉絲頁)
- 地址:台北市北投區裕民四路13號