東區居酒屋餐廳｜〈山男〉細節滿滿的質感串燒

山男是偏中高價位的居酒屋餐廳，雖然不便宜，但餐點讓人感到很值得👏🏻
山男的每道料理都非常有特色，口味上更是打破串燒店所吃到的調味和搭配👍🏻雖然當天已經嘗試了非常多品項，但用餐過程看到兩旁客人點的菜色也是非常吸引人😍很想把每道菜都點過一輪😂
在打這篇食記的時候，mini一直在流口水，恨不得馬上再去吃一次😋非常推薦這家餐點好吃，氣氛又很好的居酒屋串燒店🍢

🐙炭烤章魚 💰360
美味評分：8️⃣/🔟   cp評分：🔟/🔟
章魚很新鮮，口感有嚼勁卻不會難咀嚼，肉質Q彈鮮美，帶點微微焦香的炭烤味和海水的鹹。雖然單吃章魚其實就很好吃了！但再搭配底下的黑豆豉口味重了許多，也帶點微微的辣，別有一番風味~

🐮牛舌天婦羅 💰380
美味評分：6️⃣/🔟   cp評分：8️⃣/🔟
我是牛舌瘋狂愛好者😍第一次看到牛舌天婦羅覺得很特別，餐點上桌的時候有一點嚇到！牛舌非常大塊厚實，是把一整塊後切牛舌像牛排一樣拿下去炸！

天婦羅的麵衣薄薄一層不會很厚重，也完全沒有油耗味。肉質不錯，口感很特別，吃起來一絲一絲的，但小可惜的是覺得這麼大塊的牛舌下去炸以後，水份流失許多。搭配的綠咖哩醬也不太合我口味😢第一次嘗鮮還不錯！但應該不會想再吃~還是喜歡吃烤牛舌🙈

🥒櫛瓜 💰85
美味評分：7️⃣/🔟   cp評分：5️⃣/🔟
櫛瓜是我的串燒店必點🙋🏻‍♀️山男的櫛瓜很特別，搭配的是鯷魚醬和帕瑪森。櫛瓜口感清脆，一咬下去水份在口中爆開，清爽的櫛瓜和鹹香的鯷魚醬搭配在一起很適合！再加上帕瑪森又多了一分濃郁的起司味，卻不會膩口，很特別也很好吃

🍄杏鮑菇 💰80
美味評分：7️⃣/🔟   cp評分：5️⃣/🔟
山男的串燒都打破了一般串燒店的口味！杏鮑菇也是非常特別！本身非常多汁，搭配的是九層塔、松子和帕達諾起司🧀九層塔磨成細泥在杏鮑菇上，杏鮑菇本身口味偏清淡，加了九層塔後別有一番風味。上面的帕達諾起司口感和味道都很輕盈，不會覺得厚重有負擔。

🐷豬五花 💰90
美味評分：8️⃣/🔟   cp評分：6️⃣/🔟
豬五花我很喜歡，搭配的是韓式泡菜的辣醬。五花肉本身非常多汁，肥瘦度適中，油脂的香氣在口中散開來非常香，沒有任何騷味。這大概是我吃過最好吃的豬五花串燒👍🏻韓式泡菜辣醬也和豬五花很搭，有沾沒沾都很好吃😋

🍗雞腿肉 💰90
美味評分：8️⃣/🔟   cp評分：6️⃣/🔟
雞腿肉也是我吃過最好吃的雞腿肉串燒了😍腿肉很扎實也很Q。雖然放了一陣子才吃有點冷掉了，但雞皮依然非常酥脆！搭配的黑蒜醬我也超愛❤️蒜味很濃郁卻不會過於刺激，是非常溫順感覺有先醃過的蒜香🧄其他串燒我也忍不住拿來搭配黑蒜醬了😂

🥩牛小排 💰220
美味評分：8️⃣/🔟   cp評分：6️⃣/🔟
牛小排肉質軟嫩，但最吸引我的不是肉質，而是搭配的芥藍酥。芥藍酥撒在牛小排上，吃起來帶點茶葉的香氣。這樣的搭配很厲害的原因是，芥藍酥還會吸取牛油的香氣，讓牛油香更加被提取出來，也是非常令人驚豔！

🍜拌麵 💰180
美味評分：6️⃣/🔟   cp評分：🔟/🔟
拌麵是以剝皮辣椒汁為基底的乾拌麵，帶點微辣和牛油香，可惜的是口味沒有想像中的重。但他的CP值非常高，不僅份量大，牛肉跟牛雜更是滿滿鋪在拌麵上，而且每一種牛雜都非常軟嫩入味！

另外有附醃蘿蔔跟辣醬，我自己覺得不加辣醬比較好吃。醃蘿蔔一定要吃但不要急著吃😂拌麵吃到後來有點膩口，這個時候醃蘿蔔就是非常好的夥伴~

串燒們都非常好吃😋但吃了前面幾道菜很擔心吃不飽，以為拌麵也是小小份的，結果拌麵幾乎是完完整整的一人份😂是正餐光吃那碗麵就會飽的程度，卻是最後上的餐點，差點吃不完😅

🍹洛神花冰茶 💰150
美味評分：7️⃣/🔟   cp評分：7️⃣/🔟
酸甜適中，氣泡冰茶很沁人心脾！搭配串燒很解膩！

服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️
環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️
上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🚶🏻‍♀️

整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

📌台北市大安區光復南路260巷34號1樓
⏰18:00~23:00
☎️(02)2778-0978
📲 @yamasan.taipei

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