[高雄岡山]Mohu Kafe 墨虎咖啡。芋泥千層&抹茶千層。新港奉天宮金虎爺加持的精品咖啡廳
#J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥咖啡廳裏面有神台? 沒錯!
位在高雄岡山區的墨虎 Mohu 就是一間由金虎爺開的咖啡廳
店員們跟著金虎爺「老闆」經營咖啡廳已有五年多，冥冥之中總能感受到「老闆」的安排與與想法
而「老闆」是來自嘉義新港奉天宮的金虎將軍
因嘉慶年間救駕有功，因始被敕封虎狀元，並且頭戴全花
也是台灣唯一御賜全花且供奉在桌上的狀元虎~
許多信眾都會到奉天宮跟虎爺求發財金、金錢母和錢水，祈求一年的財運興旺
其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整
原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362542904
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餐廳名稱：墨虎咖啡Mohu kafe (高雄市岡山區仁壽路55號)
營業資訊：07-6261688 9:00-21:00
分店資訊：
◆ 德賢門市 (高雄市楠梓區德賢路200號)( 專頁)( instagram)
07-3651991 8:00-20:00
餐點介紹：飲品/蛋糕/常溫糕點/輕食
用餐日期：2022.01
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墨虎咖啡Mohu kafe 內用空間
(擋臉model：Na哥)
墨虎咖啡Mohu kafe 內用空間
從正門口一進去就直接面對金虎爺的神台
金光閃閃地，在充滿大理石與木質家具的咖啡廳中顯得非常顯眼
(擋臉model：J哥、Na哥)
墨虎咖啡Mohu kafe的 金虎將軍(金虎爺)的神台
可以自行進去參拜或參觀，但不要任意碰觸
除非是要買神台前的虎神週邊(笑)
墨虎咖啡Mohu kafe 的甜點櫃
冷藏甜點以多種口味的千層蛋糕為主，另有布蕾
也有常溫餅乾、糕點與現做熱壓吐司
墨虎咖啡Mohu kafe 商品展示檯
有可以自己手沖時要用到的告種咖啡用具
也有印墨虎咖啡logo或虎爺卡通圖的週邊商品
墨虎咖啡Mohu kafe 商品展示檯
有許多虎爺的週邊
墨虎咖啡Mohu kafe 商品展示檯
左下角那位正陶醉於啃肉排的金虎爺好古錐~
墨虎咖啡Mohu kafe 內用空間
桌位非常多，且桌椅和牆面都為白灰色系，加上天花板是半透明的隔板，白天時有自然陽光照射進來
非常明亮，也不會感覺很熱
靠牆座位附近也有不少插座，但桌子都小小的不太適合讀(大大的)書
墨虎咖啡Mohu kafe 自助區
菜單、飲用水、紙巾都自取，用餐完也需要自行將餐具放到這裡
熱美式黑咖啡
定價NT 75/ L
不苦、不酸，是個大眾都能接受的黑咖啡味
芋泥千層
定價NT 135/ 單片
以原味蛋餅皮和香草鮮奶油層層堆疊，中間有三層添入厚厚的芋泥
最上層有三抹紫薯泥點綴，就原本紫薯的淡淡甜味
芋泥相當濕潤綿密，都是泥，沒有芋頭塊
味道也是蠻天然的芋頭味，不過糖加不少，有點甜
且因為其他鮮奶油和餅皮都是原味的，所以整體吃起來...芋頭控會不太滿足啊
抹茶千層
定價NT 135/ 單片
墨虎咖啡Mohu kafe的抹茶千層餅皮和鮮奶油都是抹茶
經過精修，層層厚度趨近一致，外緣也相當平整，不會有奶油太少、都是皮的模樣
抹茶千層餅皮有厚度，鮮奶油也不是說很多且非常濕滑(當心地滑?)
因此千層蛋糕能在切的時候仍維持挺立，不會輕易位移
使用的是丸久小山園食品加工用抹茶粉「若竹」，是在台灣最常見用於製作抹茶甜點的抹茶粉
丸久小山園的食品加工用抹茶粉根據色澤、甘味、苦澀味、前中後味
依據價格分出八個高低等級
五十鈴 ＞ 青嵐 ＞ 若竹 ＞ 綠樹 > 白蓮 > 龍膽 ＞ 菖蒲 > 東和
墨虎咖啡Mohu kafe 的抹茶千層
能吃到明顯餅皮的Q度與彈性，抹茶鮮奶油的茶香也很濃郁，甜度不高、不會膩
但就單純抹茶香與奶甜，沒有抹茶的微苦韻，風味也就沒層次可玩味
也沒什麼太多韻味層性比較好切，比較能固型不太會一切就位移抹茶味道濃郁甜度一般
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