樂軒和牛旗下個人鍋物｜〈水炊軒〉微風南山裡的小日本

水炊軒是樂軒和牛旗下的個人鍋物品牌，開設在有許多厲害餐廳的微風南山。日式風格的裝潢風格淡雅，小小一家店彷彿一秒置身日本

樂軒集團的名聲響亮，擁有許多高級和牛相關的餐廳，而水炊軒的價格同樣地也不便宜💸抱著很高的期待前往用餐，但真的蠻令人失望的😓mini吃過許多這個價位的日式鍋物，水炊軒真的完全不值得這個價格😭

整體來說，從前菜、菜盤到甜點都精緻好吃，但最核心、最關鍵的肉品，幾乎都低於標準許多。

🐮美國頂級雪花牛 💰1080
美味評分：7️⃣/🔟   cp評分：6️⃣/🔟
雪花牛不會很肥，肉質軟嫩，但覺得沒有到1080的價值。菜盤的部分樣式豐富，而且都很新鮮、清甜，還不錯！

另外還有前菜和甜點，前菜是干貝蟹肉棒和芝麻豆腐，干貝和蟹肉棒都很鮮甜，芝麻豆腐芝麻味道很濃郁，兩者分開吃不錯，但一起吃的話，過於濃郁的芝麻味會完全覆蓋干貝和蟹肉棒，建議分開食用。

甜點是水信玄餅，口味偏清淡，但微微的甜、口感Q彈，很適合當作餐點結尾。

🐽西班牙國寶 伊比利豬 💰988
美味評分：4️⃣/🔟   cp評分：4️⃣/🔟
mini對豬肉的興趣遠低於牛肉，我就是一個超級牛肉控🙋🏻‍♀️
但只要有伊比利豬，mini常常也會點來吃吃看，我很喜歡伊比利脆脆的肉質，且通常伊比利豬不太會有豬臭味。

但水炊軒的伊比利豬肉質偏硬，也不太好咬，而且豬臭味蠻重的，真的完全沒有伊比利豬該有的水準，非常失望😭

🐮特選 澳洲9+純血黑毛和牛 💰1488
美味評分：4️⃣/🔟   cp評分：2️⃣/🔟
澳洲和牛不一定會好吃，但通常這個價位的澳洲和牛，也該有一定的水準。但他們的澳洲和牛非常令人大失所望！肉片的中間有一塊非常大塊的筋，不是橫斷面的一小條，是大約佔了肉片1/5大小的一大片筋😱

或許是mini見識淺薄，但我真的是第一次遇到這樣的狀況，那塊筋的部分真的非常難咀嚼！剩下部分的肉，肉質勉強過關，而且有些微的牛騷味。比1080的美國雪花牛還差😢

服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️.5
環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️
上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🚶🏻‍♀️
店員服務態度不錯，但整間店外場只有一個服務人員，還會進進出出地忙，常常要等一陣子才有人出現。

整體評價：🌕🌕🌑🌑🌑
再訪意願：🌕🌑🌑🌑🌑
推薦程度：👍🏻
推薦給臨時要請別人吃飯不知道要吃甚麼，但又必須要看起來厲害的餐廳，沒意外的話應該隨時都訂得到位😂
美國頂級雪花牛是當中唯一還不錯，而且有符合價位的，建議點它較不會踩雷💦

📌台北市信義區松智路17號5樓(微風南山)
⏰11:30~15:00、17:00~21:30
☎️(02)2722-8502
📲 @mizutsuiken

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