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台北中正 旨燕 雞鴨系湯底 開封街拉麵

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台北 中正區
旨燕
🍜旨燕泡系禽白湯 260

雞鴨湯底,味道濃郁不膩口,泡系的呈現方式使湯的口感綿密醇厚;麵條軟硬適中,鴨肉調味稍重但軟嫩多汁,越嚼鴨香越明顯;雞叉燒軟嫩不柴、沒有多餘的調味,可以搭配拉麵一起吃。

7.5(滿分10)

🍜鹽味雞魚介清湯 230

湯頭清爽帶著淡淡油香,麵條偏硬口感Q彈,雞叉燒軟、使用胡麻醬調味,有吃雞肉沙拉的即視感;豬叉燒炙燒過香氣不錯,肥瘦勻稱入口即化。

7.5(滿分10)

🥩特盛拼盤(時蔬小炒、叉燒拼盤、溏心蛋) 150

時蔬小炒香氣撲鼻,調味偏重單吃偏鹹,適合搭配飯或麵;溏心蛋蛋黃偏生味道入味,整體cp值蠻高,如果有選擇障礙蠻推薦點拼盤。

7.5(滿分10)

🍗油封鴨腿 160

看似乾癟的鴨腿,咬開卻是軟嫩多汁、鴨皮薄脆,肉香撲鼻而來,但調味偏重適合配麵或飯一起吃。

7.5(滿分10)

🥩油封胗心鴨 60
烤過的青龍椒香氣逼人,鴨胗及鴨心調味適當不會過鹹,口感Q彈有嚼勁,搭配特製辣油吃起來很開胃。

7.5(滿分10)

西門的新拉麵店,獨特的雞鴨湯底,加上別具風味的台式小點很有特色,喜歡鴨肉的話千萬別錯過。

旨燕
台北市中正區開封街一段90號
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