親子DIY 《 酥皮蝦 》 好市多蝦仁
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好市多的蝦仁線上購物大約分為 四種
以價位高-低
Kirkland Signature 科克蘭 養殖超特大生蝦仁 680公克 - 11-15隻/磅 NT-719
Kirkland Signature 科克蘭 冷凍養殖帶尾超大生蝦仁 908公克 - 21-25隻/磅 NT-649
Kirkland Signature 科克蘭 冷凍帶尾特大養殖生蝦仁 908公克 - 31-40隻/磅 NT- 589
Kirkland Signature 科克蘭 冷凍去殼去尾養殖大生蝦仁 908公克 - 50-70隻/磅 NT-569
好市多蝦仁線上購物連結 :
https://www.costco.com.tw/search?text=%E8%9D%A6%E4%BB%81
現場按照慣例, 當然會比線上購物價位便宜,線上購物最少2包才有出貨, 大家可以自行衡量現場或是線上
這一次購買的是
Kirkland Signature 科克蘭 冷凍帶尾特大養殖生蝦仁 908公克 - 31-40隻/磅 NT- 589 冷凍包裝
製作之前, 先將蝦仁取出 ~放置冷藏至少自然退冰8-12個小時
拆封過後的蝦仁袋子務必把夾鏈袋夾好, 以便保鮮
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取出退冰的蝦仁可以用保鮮盒或是保鮮膜密封
這一款蝦仁有留尾巴的殼, 同時開背去腸泥, 對於料理來說能夠省力不少
但底部的部分 , 就需要自己動手去除了
這一次準備的食材有
白胡椒 / 鹽巴 / 酥皮 (使用前取出常溫退冰一下下 ) / 白芝麻&黑芝麻 / 小黃瓜削皮. 切條狀 / 蛋液 ( 可全蛋或蛋黃依照個人喜好) / 起士 / 蝦仁去腸泥. 切開不切到底 中間橫的稍為劃兩刀 , 避免蝦子熟了之後捲曲
食材&調味依照個人喜好
烤箱預熱上下火150度 15-20 分鐘
準備烤盤.鋪上烤盤紙
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依序放上酥皮-蝦仁-調味-食材-在邊上刷上蛋液讓酥皮可以黏住- 表面塗上一次蛋液-依照喜好放上芝麻或是喜歡的食材
(杏仁片為從冰箱另外取出的 )
在尾巴的部分,放上一張錫箔紙.避免尾巴烤焦
烤箱上下火180度,烘烤15-20 分鐘, 單吃或是擠上檸檬一起享用, 味道都很棒
簡單又不費力的親子DIY 就完成囉~~
實際溫度設定以自家烤箱為主
